Al preparar costillas de cerdo estofadas, ¿cuál es la proporción de azúcar, sal y salsa de soja? ¿Qué está sucediendo?
Materiales de preparación: una costilla, un poco de sal, 100 g de carne magra, 10 g de salsa de soja ligera , un trozo de jengibre, 20 g de azúcar moreno, la cantidad adecuada de aceite de cocina, la cantidad adecuada de agua hirviendo, dos anís estrellado.
Primero preparar los materiales necesarios
2. Poner las costillas en una olla con agua tibia, llevar a ebullición, quitarles la grasa, sacarlas y lavarlas. con agua y escurrirla.
3. Preparar un trozo de azúcar moreno y triturarlo con el dorso de un cuchillo. Vierta aceite en la olla, agregue el azúcar moreno y caliente para que se derrita.
En cuarto lugar, así, los terrones de azúcar moreno pueden derretirse y burbujear desde el fondo de la olla.
5. Verter las costillas de cerdo escurridas, sofreír rápida y uniformemente, añadir las rodajas de jengibre preparadas, la salsa de soja, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
6. Añade el anís estrellado preparado.
7. Vierta el agua hirviendo preparada, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
8. Guisar hasta que adquiera el color que se muestra en la imagen inferior y reducir el jugo a fuego alto.
Nueve, ponlo en un plato y cómelo.