¿Qué tipo de Dahongpao envejecido tiene un alto valor de colección?
¿Qué tipo de Dahongpao añejo tiene un alto valor de colección? Déjame darte una introducción detallada a continuación:
1. Té producido en "tres pozos, dos arroyos y una roca"
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El Dahongpao añejo con alto valor de colección debe ser Dahongpao producido en "Three Keng, Two Streams and One Rock" de Wuyi. El Dahongpao de buena calidad es rico en connotaciones y tiene un sabor espeso. almacenamiento, se volverá más suave y tendrá una fuerte sensación de estratificación. El Dahongpao de mala calidad tiene un aroma y un sabor débiles, incluso ásperos. A medida que pasa el tiempo, el sabor puede volverse suave en comparación con él mismo, pero no cambia completamente su naturaleza áspera y el sabor será más suave. Por lo tanto, no importa cuánto tiempo se almacene el Dahongpao de mala calidad, no tendrá sentido.
2. Té Dahongpao elaborado siguiendo técnicas tradicionales.
La técnica de preparación del té tiene una gran influencia en la calidad del té Dahongpao elaborado con técnicas tradicionales. Cada proceso debe realizarse estrictamente de acuerdo con los estándares de proceso tradicionales, especialmente el tostado debe realizarse minuciosa y minuciosamente. El contenido de humedad del té Zuhuo después de un tostado repetido es de aproximadamente el 5%, lo que tiende a estar en un estado estable y no es fácil que se vuelva verde. Los bebedores de té que a menudo beben té de roca Wuyi saben que el té de roca de fuego recién refinado de grado medio y alto no se puede beber de inmediato. Debe conservarse durante un mes o varios meses, y algunos incluso duran un año. La sopa de té en ese momento era más suave y tenía un sabor fuerte, y no provocaba calor excesivo después de beberla. El té ligeramente tostado tiene buen aroma, pero si no se almacena adecuadamente, es fácil que se ponga verde. No se recomienda la liberación de Chen.
3. Método de almacenamiento correcto
Debido a que Dahongpao tiene forma de cordón y una fuerte adsorción, es mejor almacenar el té Dahongpao añejo en un recipiente sellado. Al beber Dahongpao añejo, no busques ciegamente la edad del té viejo. Debes prestar atención al origen, proceso de producción y método de almacenamiento del té. Además, el Dahongpao añejo no tiene las hojas verdes ni los bordes rojos únicos del oolong. El té requiere múltiples tostados y muchos años de envejecimiento. Después de la fermentación, el aroma único de la flor de hueso de roca del té nuevo se diluye y se reemplaza por el aroma suave y a miel del té viejo.
La adherencia a la artesanía tradicional y las diferencias en los métodos de almacenamiento determinan el valor de colección de Dahongpao. El té Dahongpao mejor añejo tiene nudos apretados y de color marrón oscuro. El aroma rebosa de aroma amaderado y añejo. La sopa de té es roja y translúcida como el vino tinto añejo. La sopa de té es suave y suave en la boca, suave y dulce. Suave después de beber, produce líquido, tiene una rima clara en la garganta y hace que la lengua brote como un manantial. Tiene una resistencia muy alta al remojo después de más de diez veces, todavía queda un regusto, y cuanto más tiempo dura. Cuanto más se remoja, más dulce se vuelve.
Amplía tus conocimientos: ¿Es valioso el Dahongpao envejecido para coleccionar?
El Dahongpao envejecido es valioso para coleccionar, dijo una vez en su libro Zhou Lianggong, un Jinshi de Chongzhen en la dinastía Ming. "Fujian Tea Song": "Lluvia Aunque fue buena en el pasado, es demasiado nueva. Si todavía estás enojado, no puedes conservarla. Escondido en un rojo intenso, cuesta tres veces. Cada familia muestra su viejo edad "Esto demuestra que" Dahongpao valora la vejez "desde la antigüedad, y ahora la montaña Wuyi tiene aún más" "Tres años es medicina, cinco años es elixir, diez años es un tesoro".
El proceso de cocción a fuego lento de Dahongpao determina que la "prima" de Dahongpao es mejor. Las técnicas de producción tradicionales de Dahongpao se encuentran entre el primer conjunto de patrimonios culturales intangibles nacionales, siendo la técnica de guisado la más destacada. Guisar significa usar fuego de carbón para hornear a baja temperatura durante un tiempo prolongado, usar el fuego para dar sabor y condimentar, con el fin de lograr el propósito de madurar el aroma, mejorar el color de la sopa y mejorar la resistencia a la espuma. El nuevo té Wuyi que ha sido cocido a fuego lento conserva un fuerte olor a fuego, que cubrirá el sabor y aroma originales del té. Si lo bebes inmediatamente, no solo no podrás saborear la verdadera esencia del té de roca, sino que tampoco podrás saborearlo. un fuerte olor a fuego, difícil de aceptar para muchas personas. Si esperas unos meses antes de volver a beberlo, te llevarás una sorpresa inesperada: a medida que el fuego disminuye gradualmente, se revelan las diversas sustancias aromáticas esenciales del té de roca Wuyi. En este momento, las hojas de té son fragantes, suaves y dulces. e incluso se sentirá como una taza de té completamente diferente. Esta es también la razón por la que el té de roca no persigue beber té nuevo como el té verde, sino que presta atención a que "el té viejo es el mejor".