¿Qué marca de arroz es mejor para hacer gachas?
El arroz Wuchang, llamado así por su lugar de origen, se produce en el distrito de Wuchang, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang. También es un producto emblemático de la geografía nacional de China. Todo el mundo debería saber que el arroz producido en la región nororiental es famoso en todo el país debido a su ubicación geográfica y ventajas climáticas. Lo mismo ocurre con la región de Wuchang, que tiene un entorno único para el cultivo de arroz.
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El arroz Wuchang pertenece a la variedad de arroz "arroz japonica", pero la forma de su grano es más delgada que la del arroz japonica común. La fragancia del arroz Wuchang es muy fuerte. Si tomas un puñado de granos de arroz y los pones allí, podrás oler el aroma distintivo y el arroz cocido también será fragante. Desde el punto de vista del sabor, el arroz Wuchang tiene un sabor más dulce, más suave y masticable, y es menos probable que le queden restos de arroz.
Al comprar arroz Wuchang, asegúrese de buscar el número del estándar de implementación "GB/T 19266" impreso en la bolsa de arroz. Este tipo de arroz es el auténtico arroz Wuchang.
Características del Arroz Miao de Seda
El arroz Wuchang mencionado anteriormente es un arroz típico del norte. Gran parte de las personas que no están acostumbradas a comer arroz Wuchang son sureñas. Debido a que el arroz cocinado con arroz Wuchang es suave y glutinoso, no es difícil para las personas que están acostumbradas a comer arroz sureño con granos claros y textura masticable como bocadillos encontrar arroz Wuchang.
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Hablando de esto, debemos mencionar a uno de los representantes del arroz del sur: Simiaomi. Puede que no estés familiarizado con el arroz Simiao, pero si has comido arroz cantonés gourmet en olla de barro, definitivamente quedarás impresionado con este arroz aceitoso y masticable. Al preparar auténtico arroz de cazuela de barro, el arroz que se utiliza es el arroz Simiao.
Simiaomi pertenece a la variedad de arroz "índica" y tiene una forma esbelta y sedosa. En comparación con el arroz cocinado con arroz Wuchang, el arroz cocinado con arroz Simiao tiene una textura más firme, granos claros, textura masticable y no se siente pegajoso cuando se come. El arroz Simiao proviene de muchos lugares, pero el que se produce en Zengcheng, Guangdong, es el más famoso. El arroz Zengcheng Simiao también es un producto icónico de China National Geographic.
Características del arroz aromático tailandés
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El arroz Wuchang y el arroz Simiao mencionados anteriormente son arroz de producción nacional. Si el arroz importado más común en los supermercados nacionales es el arroz aromático tailandés. El arroz aromático tailandés se produce principalmente en el noreste de Tailandia y pertenece a la variedad de arroz "indica". Los granos de arroz son finos y largos y no hay manchas blancas en el germen.
Auténtico arroz fragante tailandés, el arroz al vapor tiene una fragancia especial, que es mejor que comerlo. Desde el punto de vista del sabor, el arroz cocinado con arroz fragante tailandés tiene granos claros, una textura dura y es muy masticable. Sin embargo, le recordamos que hay muchos "arroz jazmín tailandés" falsos en el mercado. El arroz jazmín tailandés auténtico se imprimirá con el logotipo verde como se muestra a continuación.