¿Qué materiales se necesitan para hacer este plato "Buena Suerte"?

Ingredientes: 400 gramos de cabeza de carpa plateada, 200 gramos de tofu (del Norte).

Condimento: 5 g de jengibre, 10 g de ajetes tiernos, 10 g de vino de cocina, 10 g de pasta de judías, 5 g de salsa de soja, 5 g de salsa de fideos dulces, 3 g de sal, 2 g de pimienta, 3 g de almidón (maíz).

Fabricación de materiales de Haocai:

Método de la empresa Haocai:

1. Lavar la cabeza del pescado, secarla, abrirla y cortarla en 4 trozos. en trozos, utilizar 5 cucharadas de aceite para sofreír la cabeza del pescado por ambos lados y sacarla;

2 Cortar el tofu en rodajas gruesas, sofreírlo en una sartén o cazuela de aceite y colocar el frito. cabeza de pescado encima Arriba;

3. Usa 2 cucharadas de aceite para freír el jengibre picado, agrega todos los condimentos y 2 tazas de agua, revuelve bien y deja hervir, vierte en la olla y cocina a fuego lento. a fuego lento durante 40 minutos para darle sabor;

4. Cuando la sopa esté ligeramente seca, vierte un poco de agua y almidón para espesarla y finalmente espolvoréala sobre los gajos de ajo. Apagar el fuego, sacar y servir.

Consejos para hacer "Lucky Strike":

1. Agite la olla de vez en cuando durante la cocción para evitar que se pegue.

2. jengibre, lo mejor es Pasta de frijoles fritos, salsa de fideos dulces, elimina el sabor de la salsa y espesa el condimento. El material es más fragante;

3. Este es un plato cantonés. Los cantoneses comen cabezas de pescado durante el Año Nuevo para mostrar buena suerte. ¿No sé si ese es el caso?