La receta específica del pollo seco a la olla de Yunnan

El pollo a la plancha es un plato muy clásico. Este plato es picante y fragante, y la carne queda crujiente y tierna. Cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Hay muchas formas de cocinar pollo seco en olla, cada una con sus propias características. Si quieres saber cómo hacer el mejor pollo seco a la cazuela, sigue leyendo. A continuación, presentaré las diversas formas de hacer pollo seco en olla de la siguiente manera para su referencia. Espero que puedas encontrar el método que más te convenga.

Pollo a la Plancha 1: Picar el pollo entero en trozos, agregar los champiñones del árbol del té y remojar la yuba, blanquear los trozos de pollo para quitar la espuma de sangre, luego hervir el agua durante 20 minutos y reservar; caldo de pollo; caliente el aceite y saltee la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que se produzca aceite rojo, agregue los nuggets de pollo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís, los chiles secos y saltee para 3 minutos; agregue la sopa de pollo, los champiñones del árbol del té, la yuba y el tofu frito y cocine hasta que la sopa espese, agregue la olla seca, espolvoree con gajos de perejil y coma mientras cocina;

Pollo a la Plancha 2: Cortar el pollo en trozos pequeños y marinarlo con jengibre, sal y salsa de soja, hongos cocidos en agua, champiñones, cebolla, ajo, pimientos, cilantro, ajo; brotes y algunos de tus favoritos. Cantidades adecuadas de guarniciones. Coloque los hongos acuosos y los hongos shiitake en una olla limpia, escurra el agua y recójalos. Ponga aceite en la olla y saltee la cebolla, el ajo y el chile hasta que estén fragantes.