¿Cuáles son las especialidades del río Nujiang en Yunnan?
Peces de río: Al vivir en los rápidos del río Nu, es difícil pescar, pero los pescadores de buen corazón siempre obtienen una buena cosecha. Los llevan a la ciudad del condado para venderlos o los meten en barriles y los venden a los turistas a lo largo de la carretera. El pescado de río en el río Nujiang sabe bien. Cuando visites el río Nu, no olvides preguntar "¿Tienes pescado de río?".
Mero y hoz: deliciosos y nutritivos. La platija de roca vive dentro y fuera de ríos claros. La hoz sólo vive en los ríos y no es fácil de conseguir. Los dos peces son similares en forma pero diferentes en color. El pez hoz es negro y rojo, y el mero es de color amarillo verdoso. Generalmente cada pez pesa alrededor de dos o dos. Actualmente hay muchos meros en el mercado de Nujiang. Todos los pescadores están familiarizados con la costumbre de regresar a la parte superior del río desde la orilla por la noche, por lo que colocan pinzas de bambú en las ramas al final del río y pueden capturar más de diez kilogramos a la vez.
Abejas: Las pupas de los abejorros son ricas en proteínas y son tónicos de alto grado. La zona de Nujiang tiene los mejores abejorros. Es grande y graso y se puede freír o hervir. El sabor es muy bueno. La temporada de consumo de abejas suele ser octubre.
Verduras de hoja de bambú y verduras de hoja de cáñamo: reciben su nombre de las hojas de bambú y de las hojas de cáñamo. Son hortalizas silvestres cultivadas en la montaña y la nieve y se pueden ver en el mercado de junio a septiembre. Es barato pero sabe muy bien y tiene un efecto refrescante. Es un producto imprescindible en pleno verano.