¿Cómo hacer la legendaria sopa de fideos?

Ingredientes: cerdo desmenuzado, verduras de temporada y huevos

Aceite auxiliar sal de pollo

1. Después de que la olla esté caliente, añade un poco de aceite vegetal a calentar. Primero sofríe el cerdo desmenuzado. en la olla hasta que esté fragante y luego agregue los champiñones salteados en tiras hasta que estén fragantes, luego agregue agua (o sopa de costillas, sopa de pescado, sopa de huesos) y hierva. Si te da pereza, puedes cortar las verduras en trozos pequeños y mezclarlas directamente con la masa. No te excedas o el acné desaparecerá. )

2 Mezcle la harina con agua fría hasta formar una pasta y levántela con los palillos para formar líneas intermitentes (el sabor espeso es duro y masticable, el sabor fino es tierno, puede controlarlo usted mismo).

Después de que el agua hierva, ponemos a fuego lento. Inclina el bol, utiliza palillos para ir echando la masa poco a poco en la olla y vierte los grumos en la olla desde otro lugar. Después de verter la masa, revuelva con cuidado las crestas con una cuchara para evitar quemar el fondo de la sartén. Llevar a ebullición, agregar huevos y verduras, llevar a ebullición nuevamente, agregar cebolla verde picada y un poco de sal al gusto, y estará listo para comer (soy perezoso, así que solo mezclo el condimento si hago un desastre). ).