¿Qué es el polvo de cinco especias y cómo se elabora?
El polvo de cinco especias casero es generalmente un polvo de cinco especias casero, elaborado con clavo, amomum villosum, canela, cardamomo, anís estrellado y otras especias. Muélelo uniformemente hasta convertirlo en polvo y agrega una cantidad adecuada de sal para hacerlo. Es más natural y huele genial. A algunas personas les gusta mezclarlo con pimienta, canela, anís estrellado, clavo y semillas de hinojo.
2. Pimienta de Jamaica en polvo comercial
La pimienta de Jamaica en polvo comercial está relacionada con los secretos de cada fabricante, por lo que, en general, no se filtrarán las recetas secretas que utilizan. Como materias primas se utilizan principalmente clavo, kaempferol, Amomum villosum, semillas de hinojo, cáscara de mandarina, cardamomo, anís estrellado, jengibre seco, regaliz, etc., que se muelen hasta convertirlo en polvo y luego se mezclan. Se desconoce la proporción de distribución específica.