¿Qué verduras tienen un alto contenido de fibra?
Los alimentos ricos en fibra tienen muchos ingredientes beneficiosos y pueden prevenir eficazmente el cáncer, mientras que los alimentos ricos en fibra y los bajos en grasas pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Comer alimentos ricos en fibra no solo puede ayudar a eliminar sustancias nocivas y desechos del cuerpo, sino que también puede ayudar a perder peso y hacer que nuestro cuerpo esté más saludable. La medicina y la nutrición modernas han confirmado que la fibra dietética puede considerarse el "séptimo nutriente principal" junto con los seis nutrientes principales tradicionales.
Los alimentos tradicionales ricos en fibra incluyen salvado de trigo, maíz, arroz integral, soja, avena, trigo sarraceno, arroz salvaje, apio, melón amargo, frutas, etc. Aunque los alimentos ricos en fibra dietética tienen los beneficios anteriores, no seas exigente con tu dieta. El principio dietético correcto es: reducir la ingesta de grasas, aumentar adecuadamente la proporción de verduras y frutas y mantener una nutrición equilibrada.
Las investigaciones han descubierto que la fibra afecta a la absorción de grasas y reduce la acumulación de calorías. Además, es fácil sentirse lleno después de comer fibra, lo que puede impedir que comas demasiada a la vez. Aún mejor, ¡los alimentos ricos en fibra son relativamente bajos en grasa! No hay necesidad de preocuparse por consumir demasiado aceite. Lo único a tener en cuenta es que algunos refrigerios y bebidas ricos en fibra tienen un alto contenido de sodio, por lo que deberás prestar atención a las etiquetas nutricionales y no comer demasiado salado.
La popularidad de los alimentos ricos en fibra se debe principalmente a comer alimentos demasiado refinados, lo que ha causado muchos problemas de salud. Una adecuada suplementación puede aportar al organismo una alimentación equilibrada y resolver algunos malestares o enfermedades provocadas por los mismos. ?
Datos ampliados:
Funciones beneficiosas
1. El papel de la salud intestinal: promover el crecimiento de los probióticos
La mayoría de las sustancias en la fermentación en el colon humano, como oligosacáridos resistentes, dextrina resistente, almidón resistente, etc. es un sustrato para los microorganismos del colon, demostrando sus características "prebióticas". Estimulan el crecimiento de la flora intestinal beneficiosa, como las bifidobacterias y los lactobacilos, y también ayudan a producir ácido butírico. Las proporciones de AGCC varían según la composición de la flora microbiana específica. Los prebióticos a menudo se refieren a fibras dietéticas que pueden estimular selectivamente el crecimiento de probióticos e inhibir la actividad o el crecimiento de bacterias dañinas, promoviendo así la salud del huésped.
2. El papel del estreñimiento en la salud intestinal
La ingestión de fibra dietética puede prevenir y aliviar los síntomas y la disfunción del estreñimiento. La fermentabilidad de la fibra dietética puede promover la expansión de las heces y aumentar el peso de las heces, alcanzando el nivel normal de 160-200 g por día. Los AGCC producidos por fermentación pueden reducir el pH intestinal y promover aún más la peristalsis fisiológica bajo la acción de gases como el Co2 y el H2.
3. Saciedad y regulación del peso
La mayoría de los alimentos ricos en fibra dietética son de gran tamaño y tienen baja densidad energética. La fibra dietética puede aumentar la saciedad. Los alimentos con IG bajo pueden proporcionar una mejor sensación de saciedad que los alimentos con IG alto y desempeñan un mejor papel en el equilibrio energético y el control del peso. Los estudios han demostrado que la ingesta de fibra dietética está inversamente relacionada con el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y el peso corporal. Los experimentos de intervención han demostrado que la ingesta de fibra viscosa puede retrasar el vaciado gástrico, aumentar la capa inmóvil y reducir la absorción de otros carbohidratos.
4. Regulación del azúcar en sangre y prevención de la diabetes tipo 2
La mayoría de los tipos de fibra dietética tienen un índice glucémico (IG) bajo, y la ingesta total de fibra dietética está relacionada con el riesgo de padecer diabetes tipo 2. diabetes Relacionada negativamente. Aumentar la fibra dietética o aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Es mejor aumentar la ingesta de alimentos integrales naturales que de fibra dietética total. Los efectos de los alimentos integrales pueden deberse a una respuesta limitada del azúcar en sangre. Ciertos tipos de fibra dietética pueden retrasar la absorción de glucosa en el intestino delgado y disminuir los niveles de azúcar en sangre y las respuestas de la insulina.
5. Prevenir el metabolismo de los lípidos
El consumo regular de alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La ingesta de fibra dietética está inversamente relacionada con la enfermedad coronaria mortal y no mortal. Las personas que toman un desayuno integral rico en fibra dietética todos los días tienen un 20% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Comer cereales integrales con alto contenido de fibra dietética puede reducir la prevalencia del síndrome metabólico en un 30%. La fibra dietética que se encuentra en los cereales y las frutas es particularmente importante para reducir el riesgo de enfermedad coronaria. ¿Puede la fibra dietética absorber grasas, colesterol y ácidos biliares? .
Prevención del cáncer de colon
El cáncer de colon es uno de los tumores del tracto digestivo más comunes y su tasa de incidencia tiene diferencias regionales obvias. Las áreas de alta incidencia se concentran principalmente en países desarrollados como América del Norte. La mayoría de los estudios muestran que comer muchas verduras y frutas se asocia con un menor riesgo de cáncer de colon o que las verduras y frutas desempeñan un papel protector en el desarrollo del cáncer de colon.
Se pueden extraer y aislar más de 100 compuestos orgánicos inhibidores antimutagénicos y anticancerígenos de verduras y frutas, de los cuales la fibra dietética es un componente importante. Las investigaciones actuales han confirmado que la fibra dietética y los antioxidantes del trigo son las razones clave por las que el trigo tiene la función de prevenir el cáncer de colon. La fibra dietética de las verduras, frutas y cereales puede aumentar la cantidad de heces y diluir los carcinógenos en el colon. no favorece el crecimiento de células cancerosas.
7. Prevención del cáncer de mama
Los resultados de las investigaciones sobre la fibra dietética y el cáncer de mama muestran que la fibra dietética, especialmente los cereales integrales, se relaciona negativamente con la aparición de cáncer de mama, pero algunos estudios También creemos que está relacionado con la vitamina B. El aumento de vitamina B se asocia con la disminución de grasa.
8. Protege tu boca
Los alimentos que come la gente moderna son cada vez más delicados y suaves, por lo que la actividad de uso de los músculos y dientes bucales también se reduce en consecuencia. Aumentar la fibra en su dieta aumenta la oportunidad de masticar con los músculos y dientes de la boca, elimina la suciedad de los dientes y ejercita las encías. Si lo sigues durante mucho tiempo, tu boca estará sana y su función mejorará.
9.Prevención y tratamiento de cálculos
La formación de cálculos biliares está relacionada con un alto contenido de colesterol biliar. La fibra dietética puede unir el colesterol y promover la separación y circulación de la bilis, previniendo así la formación de cálculos biliares.
Materiales de referencia:
Alimentos ricos en fibra_¿Enciclopedia Baidu? Alimentos ricos en fibra_Enciclopedia Baidu