¿Necesito usar una olla a presión para prensar la carne antes de hacer cerdo estofado?

Elige cinco capas de carne de cerdo fresca con piel (no congeles la carne) y córtala en cubos pequeños.

Condimento: un poco de pimienta, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar, ingredientes: (se aceptan cebollas, cilantro y pepino).

Se fríen los trozos de carne en la olla, se les da forma y se sacan de la olla.

Pon un poco de aceite vegetal en la olla, agrega los chiles y sofríe hasta que estén fragantes, luego filtra los chiles y conviértelos en aceite de pimienta, luego agrega la carne y una cucharada de azúcar de roca. , dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino para cocinar y una botella de salsa de soja en la carne. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento hasta que el vino de cocción esté completamente seco y el jugo cuelgue de la carne, luego estará lista para sacar de la olla. Al poner el cerdo estofado en un plato, ponga un poco de cilantro o cebolla verde rallada o tiras de pepino en el borde del plato mientras come la carne.