Del pensamiento sobre el tráfico a la ecología abierta: Meituan a la izquierda, Ele.me a la derecha
Desde el comercio electrónico de alimentos frescos hasta el té de la tarde, las personas hambrientas tienen más amigos.
Ya el 29 de junio, Ele.me lanzó el "Programa de socios de nuevos servicios" para iniciar una cooperación profunda con empresas de alimentos frescos, incluidas Dingdong Shopping, Daily Fresh y Hema Fresh, Qian Aunt, Mei. Qing y otras empresas líderes de comercio electrónico de alimentos frescos del país se han decidido por la plataforma Ele.me.
El llamado "Nuevo Plan de Socios de Servicio" es un modelo de plataforma abierta que establece una cooperación profunda con los actores de la industria en términos de promoción de marca, capacitación de talentos, construcción de estándares de la industria, soporte de tráfico, etc. Este es un nuevo modelo de plataforma abierta que presta servicio a comerciantes externos locales. Los datos muestran que la tasa de cobertura actual de los principales comerciantes de alimentos frescos en el canal de compras de comestibles de Ele.me ha superado el 90%.
Recientemente, el “Programa de nuevos socios de servicio” de Ele.me ha ido un paso más allá y ha entrado en el campo del corte de fruta.
Desde el lanzamiento conjunto del estándar "Sunshine Cut Fruit" en junio de 2020, Ele.me ha unido fuerzas recientemente con docenas de líderes nacionales como las marcas de las cadenas Baiguoyuan, Xianfeng Fruit y Now Cut Fruit. iniciar operaciones de verano. La operación conjunta duró de julio a septiembre.
"Sunshine Cut Fruit" ofrece la promesa de "cortar primero las frutas frescas y pagar por las dañadas" para marcar las frutas. Actualmente, Sunshine Fruit Cutting cubre a más de 90 comerciantes, incluidas grandes marcas de cadenas de frutas como Pagoda y pequeños y medianos comerciantes independientes.
Esta norma también se ha convertido en la única norma industrial en la industria nacional de corte de frutas, trayendo nuevos cambios a las frutas frescas.
Desde el pasado, la industria tradicional de la cadena frutícola siempre ha tenido problemas de alta fragmentación y baja estandarización. Durante mucho tiempo, ha habido puntos débiles, como procedimientos de procesamiento irregulares, selección de fruta rancia, especificaciones de empaque inconsistentes e información de origen opaca. Los consumidores no confían en la frescura ni en el precio de los ingredientes de la fruta cortada.
En la actualidad, "Sunshine Cut Fruit" tiene requisitos específicos sobre nombre del producto, origen, precio, proceso de procesamiento, proceso de desinfección, almacenamiento de materia prima, eliminación de residuos, etc. Por ejemplo, al procesar frutos de sandía, se requiere que la pulpa pelada no deje partes blancas y verdes, y se corte en cuadrados de aproximadamente 2 cm de largo y ancho. Al pesar, se debe quitar el peso de la caja de embalaje.
Además, también se estipula que el personal que realice operaciones de corte de fruta deberá poseer un certificado sanitario válido antes de operar. Antes de ingresar al quirófano se deben usar medidas de protección como batas quirúrgicas, gorros quirúrgicos, mascarillas y guantes. Las frutas que se oxidan fácilmente deben someterse a un tratamiento antioxidante.
El establecimiento de estándares de corte de fruta ha traído muchos beneficios a la industria. Por un lado, en comparación con los productos de fruta cortada sin normas, los productos de fruta cortada con normas estandarizadas tienen más probabilidades de ganarse el favor y la confianza de los consumidores.
Por otro lado, aborda directamente los puntos débiles de reducir el consumo de fruta en el pasado. Por ejemplo, en el pasado, muchos consumidores tenían muchas quejas al comprar fruta cortada: la calidad de la fruta cortada no seguía el proceso de procesamiento, la forma y el tamaño de las piezas cortadas no estaban estandarizados y, a veces, incluso. Se pudo probar el vino, o la fecha de producción se encontró ayer después de comprarlo.
La popularización del estándar "Sunshine Cut Fruit" en la industria ha estandarizado la gestión de productos no estándar como las frutas cortadas, y también ha mejorado la calidad y la calidad de las frutas cortadas.
Para los comerciantes, en el mercado de fruta cortada, que en el pasado carecía de regulaciones y umbrales, y sin un pensamiento operativo estandarizado, era difícil mejorar la confianza y la recompra de los consumidores. Se espera que los estándares para la fruta cortada al sol aumenten rápidamente las tasas de recompra y la confianza de los consumidores, abriendo espacio en el mercado.
Además de los estándares prescritos, Ele.me también es responsable de las operaciones del canal en línea y el rendimiento de la distribución fuera de línea. No solo resuelve el problema de las altas pérdidas en la distribución del lado comercial, sino que también brinda recompra y comerciante. capacidades de servicio a través del soporte de tráfico, promover la madurez del mercado.
Debido a esto, el Sunshine Fruit Cutting Standard lanzado por United Enterprise ha recibido el apoyo de la mayoría de las empresas. Según los últimos datos divulgados, esta norma ha atraído la cooperación de más de 10.000 comerciantes de frutas. Desde la perspectiva del consumidor, el volumen de corte de fruta de la plataforma se ha más que duplicado en comparación con el año pasado.
Esto significa que tanto los consumidores como los comerciantes están adoptando el estándar de "fruta cortada al sol" y el mercado está experimentando cambios sutiles.
Con el establecimiento de estándares industriales en el mercado de la fruta cortada, los usuarios de Ele.me también están ocupando rápidamente las mentes de los usuarios del mercado de la fruta cortada. Bajo esta tendencia positiva, después de que muchas marcas líderes como Naixue Tea, Lele Tea, Qifentian y Jiujiuya se unieran al "Programa de nuevos socios de servicio de Ele.me", los datos muestran que durante mayo y junio, los pedidos de té de la tarde de Ele.me superaron los históricos. alcanza su punto máximo muchas veces, casi duplicándose durante dos meses consecutivos.
Desde el punto de vista actual, ya sea el comercio electrónico de alimentos frescos, el té de la tarde o el mercado de frutas de un billón de yuanes, se están ganando el favor de un gran número de comerciantes y socios. Si usted es Ele.me, su círculo de amigos continúa expandiéndose y muchos líderes de la industria son Ele.me. Detrás de la plataforma, la estructura del mercado de la industria de entrega de alimentos está experimentando cambios sutiles.
La estandarización hace que la industria despegue y los jóvenes la acogen calurosamente.
Actualmente, la industria de comida a domicilio avanza hacia un nuevo panorama competitivo, mostrando nuevas tendencias y tendencias:
Por un lado, en la era post-epidemia, muchas industrias se están moviendo hacia la digitalización, y cada vez más muchas pequeñas y medianas empresas buscan nuevos modelos que integren online y offline. La esencia del "Programa de nuevos socios de servicios de Ele.me" es en realidad centrarse en la digitalización de servicios para usuarios y personas, y promover la digitalización de las industrias de vida locales a través de una plataforma "abierta".
La industria local del estilo de vida se incluye cada vez más en el sistema de servicio de la plataforma de entrega de alimentos Ele.me. Se espera que muchos productos no estándar establezcan nuevos estándares de la industria y entren en la etapa de estandarización y alta calidad. desarrollo, lo que puede impulsar aún más a los jóvenes a las tendencias de consumo de las personas.
Desde la perspectiva de la industria del corte de fruta, el potencial de consumo de fruta cortada en mi país es muy grande. Las frutas cortadas en cajas en lotes pequeños han sido populares en los mercados extranjeros durante muchos años y se pueden encontrar en casi todas partes en los principales supermercados. El corte de fruta se ha convertido gradualmente en la tendencia de consumo preferida entre los jóvenes en el mercado chino.
China es el mayor productor y consumidor de fruta. En 2020, el consumo anual de fruta de mi país alcanzó el billón. Los datos de iiMedia muestran que en 2020, 57,78 consumidores en China compraron frutas en línea, lo que representa la mayor proporción. Los jóvenes online prestan más atención a la frescura y la comodidad en el consumo de fruta.
Además, los datos muestran que la tasa de crecimiento de los pedidos de fruta cortada en ciudades de primer y segundo nivel ha superado con creces la de las frutas enteras, y la tasa de crecimiento de los pedidos de fruta cortada ha sido el doble. de frutos enteros.
Por un lado, el acelerado ritmo de vida actual hace que las personas sean más proclives a comprarlas y consumirlas inmediatamente, especialmente las frutas que no son fáciles de pelar, como la yaca, el durián y la piña.
Desde la perspectiva del costo de compra y la conveniencia, muchos consumidores prefieren comprar pequeñas cantidades de frutas, y la ventaja de las frutas cortadas es que pueden cuantificarse según sea necesario y mezclarse con una variedad de frutas frescas para su consumo. . Ya sea en centros comerciales, cines, oficinas o lugares de ocio, una fruta limpia, cortada y fresca tiene más probabilidades de ganarse el favor de los consumidores.
Para los jóvenes de hoy, cada vez más personas abogan por un consumo saludable, especialmente la "libertad de fruta" que poco a poco se ha convertido en una gran charla y pasatiempo de la nueva generación después de la cena. En el pasado había "libertad para los lichis" y "libertad para las cerezas", pero ahora hay "libertad para cortar frutas". Al igual que el té de frutas, cortar frutas se está convirtiendo en una tendencia de estilo de vida y consumo entre los jóvenes.
Aunque la demanda del mercado de frutas cortadas es enorme, los puntos débiles también son muy obvios. Por un lado, el mercado tradicional de consumo de fruta cortada fuera de línea es difícil de satisfacer las necesidades de los consumidores, porque las frutas cortadas tienen una vida útil corta y las frutas frescas cortadas requieren altos requisitos de transporte y distribución. A las cadenas de frutas tradicionales les resulta difícil lograr una entrega rápida y su integración con las plataformas de comida para llevar es casi una tendencia inevitable.
Por otro lado, cortar frutas parece sencillo, pero es muy técnico. ¿Cómo garantizar el entorno de producción de la fábrica, cómo garantizar la limpieza y la higiene en el proceso de operación de corte de fruta y si la identificación de la madurez de la fruta, la tecnología de esterilización y la tecnología de limpieza cumplen con los estándares? La industria siempre ha carecido de un conjunto de normas efectivas. estándares de la industria para garantizar operaciones estandarizadas, lo que genera preocupaciones entre los consumidores. Hay una falta de confianza en la frescura y la calidad de los cortes de fruta.
Por lo tanto, establecer estándares de mercado para el corte de fruta es de gran importancia, abrirá el incremento de todo el mercado de consumo de corte de fruta, promoverá la madurez de toda la industria e impulsará la descomposición de la industria.
Por un lado, las frutas han evolucionado desde productos no estándar hasta productos estándar. La entrega de fruta cómoda, fresca y rápida satisface las necesidades de los consumidores jóvenes. Por otro lado, la entrega oportuna a los comerciantes resuelve los problemas de altas pérdidas y capacidades de servicio, y atiende los hábitos de consumo y preferencias de los usuarios jóvenes.
A juzgar por los escenarios de consumo de los jóvenes, a menudo cortan frutas en escenas como el té de la tarde y la cena. Según los datos, el corte de fruta es la categoría de pedidos minoristas nocturnos más popular. Es probable que pase a formar parte del consumo masivo diario actual, lo que también traerá nuevos cambios al mercado de la comida para llevar.
Por un lado, Guoqie, como rama del comercio electrónico de alimentos frescos, combina el comercio electrónico de alimentos frescos con plataformas de comida para llevar para formar un nuevo escenario de consumo.
El informe de iResearch muestra que los consumidores online de alimentos frescos tienden a ser más jóvenes. La proporción de usuarios del comercio electrónico de alimentos frescos nacidos en las décadas de 1980 y 1990 alcanzó el 55,7. Tienen mayores requisitos de calidad fresca y velocidad de entrega "más rápida".
Por otro lado, el modelo de plataforma de Ele.me en realidad integra comida para llevar, comida fresca, té de la tarde y otros negocios para reducir los costos de logística de la terminal, mejorar la puntualidad de la entrega y construir una industria superior a través de estándares y servicios de servicios digitales. calidad para satisfacer aún más las necesidades de los usuarios de alimentos frescos para un consumo de calidad a tiempo completo.
A medida que más y más marcas de estilo de vida locales se unen al nuevo programa de socios de servicio de Ele.me, esto también está empujando al mercado de entrega de alimentos a cambiar de categoría a tiempo, y se ha convertido en una tendencia expandir el consumo de comida a domicilio a consumo a tiempo completo.
Esto promoverá una mayor expansión de la escala y el incremento del mercado de entrega de alimentos, e incluso puede cambiar toda la estructura del mercado de entrega de alimentos.
Meituan VS Ele.me: pensamiento de tráfico PK pensamiento de servicio ecológico
Porque desde la perspectiva de todo el mercado de entrega de alimentos, a medida que el mercado de entrega de alimentos madura, los dos gigantes de Meituan, Ele.me Estamos desarrollando nuevos negocios diversificados, como compras de comestibles, comercio electrónico de alimentos frescos, té de la tarde y bancos de energía.
Pero si comparas los diseños de los modelos de negocio de Meituan y Ele.me, encontrarás que las diferencias entre los dos modelos son cada vez más obvias.
Echemos un vistazo primero a Meituan: en la actualidad, además de los platos básicos como la compra en grupo y la comida para llevar, Meituan está más inclinado a hacer los suyos propios o invertir en marcas líderes, ya sea un negocio de compra de alimentos. , comercio electrónico de alimentos frescos, té nuevo, negocio de cobro del tesoro, etc. Por supuesto, Meituan no ha eliminado por completo las marcas de comestibles y alimentos frescos de terceros.
Por ejemplo, sus empresas líderes en comercio electrónico de alimentos frescos, Qian Auntie y Daily Fresh Food, todavía están presentes, pero en el campo de los alimentos frescos, Meituan está más centrada en una rápida expansión apoyándose en sus filiales Meituan Selection y Mercado de Meituan Maicai. Por ejemplo, sus informes financieros han estado enfatizando la inversión en compras grupales comunitarias. Detrás de esto está la preferencia de Meituan por desarrollar vigorosamente negocios autónomos de compras de comestibles y alimentos frescos.
El modo de juego autónomo de Meituan es una forma típica de pensar en el tráfico.
A juzgar por la expansión de una serie de negocios en el pasado, como compra grupal, comida para llevar, entradas de cine, visitas a hoteles, entradas, etc. Meituan ha estado utilizando su equipo de promoción local para transformar el proceso de servicio fuera de línea y luego lo integró en la entrada unificada de Meituan, atrapando el tráfico de usuarios en su propia plataforma y formando una entrada de alta frecuencia a través del riego mutuo del tráfico.
Hoy en día, ir a Meituan a comprar comida, el comercio electrónico de alimentos frescos y otras actividades locales siguen siendo los mismos. Siempre que sea el tráfico de los servicios de vida locales, puedes conseguirlo.
En el * * * negocio de bicicletas e incluso en el * * * negocio de bancos de energía que se ha llevado a cabo desde entonces, Meituan también está orientado al capital y controla el modelo de autonomía empresarial, formando entradas de tráfico a través de grandes actas.
A lo largo de la historia del emprendimiento de Meituan, Meituan ha ido entrando en una nueva categoría tras otra y conquistando constantemente ciudades y territorios.
La esencia de este modelo de tráfico es maximizar las ganancias, lo que ha resultado en una serie de competencia feroz y ha reducido las ganancias de los comerciantes.
La estrategia de "nuevo servicio" de "Ele.me" utiliza el modelo ecológico de plataforma para penetrar horizontalmente en varias industrias verticales, desde el corte de frutas hasta el té con leche, pasando por * * * disfrutar de un banco de energía, comprar comestibles y otros. negocios. Ele.me se ha beneficiado del crecimiento de los comerciantes al acceder a los servicios de sus socios. La división de los dos modelos ha traído nuevos cambios al mercado.
A juzgar por los datos actuales, más del 90 % de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, casi el 90 % de los comerciantes de fruta cortada y un gran número de marcas convencionales de té de la tarde están invirtiendo en la plataforma Ele.me.
La razón detrás de esto no es complicada.
En primer lugar, sabemos que en 2020, bajo la influencia de la epidemia, la "economía que se queda en casa" ha impulsado el crecimiento del comercio electrónico de alimentos frescos con el auge de plataformas como ésta. Como Tiantian Youxian y Dingdong Maicai, el comercio electrónico de alimentos frescos se ha convertido en el favorito del capital. Los datos del informe de iResearch muestran que la escala del comercio electrónico de alimentos frescos superará los 400 mil millones de yuanes en 2020.
La entrada de empresas de compra de grupos comunitarios como Pinduoduo, Meituan y Didi ha creado una competencia multidimensional y una presión para los actores del comercio electrónico de alimentos frescos. Debido a su pequeña escala, el comercio electrónico de alimentos frescos se ha vuelto cada vez más prominente en los costos de tráfico y los problemas de adquisición de clientes, y es urgente abordar los problemas de la fragmentación del mercado y la competencia intensificada.
Aunque las compras grupales también incluyen poderosos actores de marcas comunitarias como Meituan y Pinduoduo, su núcleo es el modelo autooperado de la plataforma, que ha formado una relación altamente competitiva con los actores del comercio electrónico de alimentos frescos. La plataforma es a la vez árbitro y atleta, lo que hace que muchos comerciantes de marcas huelen el peligro.
Como dijo He, analista senior de Analysys Circulation Industry Center, actualmente, a medida que Meituan desarrolla vigorosamente su negocio de compras de comestibles autónomo, Ele.me se ha convertido gradualmente en la única opción para otros productos frescos de terceros. jugadores de comida.
Debido a que la plataforma de Meituan, Irrigation Flow Group, integra recursos y opera de forma independiente, interviene en diversas industrias y negocios para competir por las ganancias. Bajo este modelo, está más inclinado a permitir que sus propias marcas o marcas de inversión obtengan ganancias. más oportunidades de desarrollo múltiples en lugar de formular estrategias para el desarrollo sostenible de la industria.
Desde la perspectiva del mercado de fruta cortada, la ventaja de este modelo de plataforma abierta es que a través de la entrada y los estándares unificados de la plataforma, y los servicios de distribución unificados, los comerciantes han ganado una mejor reputación entre los usuarios y han establecido la reputación general. La confianza también genera un flujo constante de recompras a los comerciantes.
La razón por la que los comerciantes de frutas cortadas y té tienen hambre es porque la vitalidad de este modelo de plataforma se basa en la prosperidad de los comerciantes en la plataforma. Sólo si sobreviven y adquieren la capacidad de desarrollarse de manera sostenible, estas empresas podrán brindar mejores servicios a los consumidores.
Por lo tanto, el núcleo del modelo de plataforma es ayudar a los comerciantes de la plataforma a operar mejor. Sólo cuando los comerciantes de plataformas tengan éxito, la propia plataforma podrá tener éxito.
Así vemos que en el mercado de fruta cortada no hemos escatimado esfuerzos para lanzar una serie de nuevos servicios para los comerciantes como soporte de tráfico, soporte de tienda digital, servicios de distribución y construcción estándar, que han impulsado Nuevos dividendos para los comerciantes.
Detrás del pensamiento de tráfico de Meituan está el pensamiento de maximización de ganancias. El núcleo es ganar dinero a través del tráfico y escalar las transacciones, por lo que cuanto mayor sea el tráfico, mejor. Se trata más de destacarse a través de la competencia, en lugar de considerar el desarrollo saludable de la ecología, formar poder de negociación mediante la expansión del volumen autooperado y luego tener la capacidad de exprimir a los consumidores y a las cadenas industriales ascendentes y descendentes en ambas direcciones para obtener el máximo. ganancias.
A juzgar por el modelo de plataforma del mercado de fruta cortada de Ele.me, el modelo de plataforma es sin duda una consideración a largo plazo. Mediante el establecimiento de estándares industriales y el desarrollo de nuevos escenarios, los sectores comerciales de la plataforma y los comerciantes forman un todo orgánico y complementario, que puede empoderar a los participantes ecológicos y mejorar la calidad del servicio.
Sin embargo, este modelo necesita sentar una base sólida en términos de reglas y estándares en la etapa inicial para atraer a los comerciantes a establecerse y comenzar lentamente. Pero cuando se forma una ecología saludable de la plataforma, la rigidez, la velocidad de desarrollo y el reconocimiento de los clientes y consumidores pueden ser mayores. Una vez que se forman la calidad del servicio y la reputación de la plataforma, el efecto de escala y el efecto de sinergia de la plataforma pueden amplificarse aún más.
Debido a su gran inversión en activos, el modelo autooperado de Meituan necesita reducir costos en todos los aspectos mientras busca maximizar las ganancias, lo que dificulta mejorar la calidad y los estándares del servicio. También es difícil para una sola empresa competir con los más altos estándares de servicio y calidad de toda la industria.
Por lo tanto, se espera que la apertura de Ele.me en el mercado de fruta cortada impulse a más comerciantes a participar en el modelo de plataforma de Ele.me en el campo de la vida local, lo que probablemente desviará y aprovechará la plataforma original de Meituan. Algunos comerciantes locales de estilo de vida externos.
A juzgar por la tendencia de desarrollo futuro de la vida local, la competencia entre Ele.me y Meituan no es solo una competencia por el tráfico, sino también una competencia por la ecología de la plataforma. Cualquiera que sea el ecosistema que pueda empoderar mejor a los comerciantes de la industria podrá obtener una ventaja en la competencia. Lo que determina la transformación de la estructura industrial son, sin duda, los millones de pequeñas y medianas empresas que hay detrás.
Desde las marcas líderes anteriores, como el comercio electrónico de alimentos frescos y el té con leche hasta la industria de la fruta cortada, Ele.me se ha unido al nuevo programa de socios de servicio. Cada vez más comerciantes están formando alianzas con Ele.me. , lo que significa que a medida que más comerciantes reconocen el modelo de plataforma, la tendencia competitiva y el impulso del mercado de comida para llevar también están cambiando.
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A juzgar por la tendencia, el futuro de la vida local es convertir bienes de suministro no estandarizados en bienes y servicios estandarizados. En el futuro, quien pueda cooperar con Brand One para explorar la industria, crear estándares industriales y encontrar nuevos escenarios de consumo e incrementos de mercado para la industria podrá ocupar una mejor posición en la competencia futura en la pista.
A juzgar por varios signos, el modelo de plataforma Ele.me está formando una tendencia de competencia de reducción de dimensionalidad con el modelo de tráfico de Meituan. El mercado de entrega de alimentos está cambiando y la industria está alcanzando un punto de inflexión.
Autor: Wang Xinxi, comentarista senior de TMT. La reimpresión de este artículo sin permiso está estrictamente prohibida. Mi cuenta oficial de WeChat: Hot Micro Comments (redianweiping).