Como responsables de catering, ¿cuáles son nuestras mayores dificultades y retos?
1. Personal redundante, intrigas y orden confuso de las mesas.
2. Con exceso de trabajo, pocos oficiales y una mezcla de cosas.
3. Salario y beneficios, quejas de los empleados, alta tasa de rotación.
4. Cuando estás en él, hay muchos problemas que no puedes encontrar.
Entre los cuatro puntos anteriores, el primero es el más difícil de gestionar. Los recursos humanos son lo más difícil de gestionar para los responsables de restauración, especialmente los empleados nacidos en los años 90. No importa a dónde vayas hoy en día, puedes decir que la generación posterior a los 90 gobierna el mundo. Por supuesto, la generación posterior a los 90 también es una generación problemática. Tienen personalidades propias y visiones únicas, muy diferentes a las de los nacidos en los años 80 y 70. Si desea mejorar la eficiencia en el trabajo, debe gestionar a estos empleados posteriores a los 90. Como dice el refrán: "Conócete a ti mismo y al enemigo y podrás librar cien batallas sin peligro". Para gestionar bien a este grupo de empleados posteriores a los 90, los directivos de la empresa primero deben comprenderlos. Echemos un vistazo a cómo gestionar los empleados posteriores a los 80 y 90 haciendo referencia a cómo gestionamos los paquetes de datos posteriores a los 90 en China. Cuáles son las habilidades de gestión de los empleados nacidos en los años 90...
Encontrar sus puntos brillantes
Promover la individualidad, la confianza, la inferioridad, la sensibilidad, la vulnerabilidad, los llamados post-90 Ingrese a la industria de la restauración. Finalmente, es posible que desee expresarse de una manera que considere factible. Si los directivos de las empresas de restauración están dispuestos a comunicarse con ellos fuera del trabajo, esta generación suele dominar las nuevas tecnologías y la información más actualizada, lo que puede ayudar a mejorar la eficiencia del trabajo de la empresa e incluso ayudar en la toma de decisiones.
Además, si sus "puntos brillantes" pueden explorarse plenamente y aplicarse al diseño de mesas de banquetes temáticos de empresas de catering, planificación de planes de recepción VIP, exhibiciones de celebraciones a gran escala, organización de eventos, exhibición de talentos, etc., Las empresas de restauración Las ventajas de este grupo joven se transformarán en el "poder" para el desarrollo empresarial.
Atención Humanística y Asesoramiento Psicológico
Para lograr un rápido desarrollo, las empresas de restauración necesitan como garantía una mentalidad laboral saludable de los empleados. Fortalecer la atención humanista y la orientación psicológica es una tarea de largo plazo. Debemos partir de la situación real de las empresas de catering, seguir las características psicológicas y los cambios psicológicos de los empleados actuales posteriores a los años 90 y brindar atención humanista y asesoramiento psicológico específicos.
Canales de información abiertos para los atractivos psicológicos de los empleados
Los empleados posteriores a los 90 que ingresan por primera vez en las empresas de catering a menudo consideran a los líderes corporativos como sagrados y creen que los líderes no son solo expertos técnicos, sino también enciclopedias. y líderes. Entre los empleados nacidos en la década de 1990, deberían ser omnipotentes. Pero los empleados a menudo pasan por alto que los líderes de las empresas de catering son personas comunes y corrientes que comienzan desde el nivel más bajo de empleados y van ascendiendo. Por lo tanto, para evitar la pasividad gerencial debido a la falta de comunicación con los empleados posteriores a los 90, los gerentes deben escuchar activamente, dejarse llevar por las emociones y guiarse por la razón.