Imita la papilla de Laba y escribe un manjar, albóndigas
El arroz negro era originalmente un alimento popular y estaba disponible en la dinastía Tang. El octavo día del cuarto mes lunar, cocinar arroz negro con hojas negras se ha convertido en una costumbre para muchas personas. En Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan, Guizhou, Anhui y otros lugares de China, la gente aún conserva la costumbre de comer arroz negro en el cuarto mes del calendario lunar. Algunos lugares lo comen durante el Festival de comida fría de Qingming y más personas lo comen el octavo día de abril.
Entonces, ¿cómo se elabora el arroz negro? Los ingredientes son arroz glutinoso, hojas negras y agua. Primero, corta las hojas viejas de las hojas de ébano y límpialas. Ponlas en una licuadora, agrega agua y tritúralas. Pon las hojas de ébano en la licuadora varias veces. No pongas demasiadas a la vez ya que será difícil de operar. Cuando esté listo, viértalo en un recipiente grande. El jugo recién licuado es verde. Se volverá un poco verde oscuro con un poco de amarillo dorado después de dejarlo por un tiempo. Frotarlo con las manos de vez en cuando puede acelerar la decoloración, pero recuerda usar guantes, de lo contrario tus manos se mancharán de negro. Colar el jugo de hojas negras por un colador, lavar el arroz glutinoso con agua y remojarlo en el jugo de hojas negras. Si es necesario cocinar el arroz glutinoso remojado durante la noche, es mejor guardarlo en el refrigerador porque el clima es relativamente caluroso. Cuando el arroz glutinoso blanco se tiñe de negro, el arroz negro estará listo. Enjuague ligeramente el arroz glutinoso remojado con agua, luego agregue un poco de agua para cubrir el arroz glutinoso, luego cocine al vapor en una olla durante unos 30 minutos hasta que esté completamente cocido.