Cómo freír huevos agridulces de Yunnan

1. Ingredientes: pimientos encurtidos, huevos, aceite, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, tempeh, ajo y jengibre.

2. Lavar y picar los pimientos amargos.

3. Añade sal a los huevos y bate con el vino de cocción.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente y verter el huevo líquido.

5. Freír hasta que se forme, luego espolvorear y servir.

6. Añade un poco de aceite a la olla, añade el jengibre, el ajo y el tempeh.

7. Añade el chile agrio y sofríe.

8. Remueve los huevos.

9. Añade la salsa de ostras y revuelve uniformemente.

10. Sacarlo y sofreírlo uniformemente.

11. Remueve el vino uniformemente, luego retíralo de la olla y colócalo en un plato.