Cómo freír huevos agridulces de Yunnan
1. Ingredientes: pimientos encurtidos, huevos, aceite, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, tempeh, ajo y jengibre.
2. Lavar y picar los pimientos amargos.
3. Añade sal a los huevos y bate con el vino de cocción.
4. Calentar el aceite en una sartén caliente y verter el huevo líquido.
5. Freír hasta que se forme, luego espolvorear y servir.
6. Añade un poco de aceite a la olla, añade el jengibre, el ajo y el tempeh.
7. Añade el chile agrio y sofríe.
8. Remueve los huevos.
9. Añade la salsa de ostras y revuelve uniformemente.
10. Sacarlo y sofreírlo uniformemente.
11. Remueve el vino uniformemente, luego retíralo de la olla y colócalo en un plato.