Receta, como hacer lonchas de cerdo salteadas con luffa, formas comunes de sofreír lonchas de cerdo con luffa.

Pasos

Paso 11 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Luffa, cerdo y ajo.

Paso 22 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Luffa larga, la llamamos melón crudo o melón con cuernos.

Paso 33 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Cortar los bordes y las esquinas de la esponja vegetal, lavarla y cortarla en trozos para cocinar.

Paso 44 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Sofreír el cerdo con salsa de soja y harina y mezclar bien.

Paso 55 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Picar los ajos y picarlos finamente.

Paso 66 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Pon un poco de sal en la sartén con aceite caliente y sofríe los ajos.

Paso 77 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Agrega la carne de cerdo salada.

Paso 88 del método de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Sofríe hasta que la carne de cerdo cambie de color y esté cocida entre 6 y 7 minutos.

Paso 99 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Agrega la lufa.

Paso 1010 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Sofreír hasta que la esponja vegetal cambie de color.

Paso 1111 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Tape la olla y cocine a fuego lento por un rato.

Luffa producirá agua, no es necesario drenarla. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua y deja que hierva a fuego lento.

Paso 1212 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Destapamos la olla y añadimos una cantidad adecuada de sal (parte del ajo ya se ha añadido cuando se fríe por primera vez, por lo que la cantidad de sal debe ser la adecuada en este momento).

Paso 1313 del método de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Lo sofreímos y ya está listo.

Paso 1414 de lonchas de cerdo salteadas con lufa. Rebanadas de cerdo fritas con lufa dulce y crujiente.