¿Quiénes no son aptos para ser chefs?

Las personas con problemas de gusto y olfato, mala higiene, enfermedades infecciosas, salud mental poco saludable y falta de ética en la cocina no son aptas para ser chefs.

1. Las personas con mal gusto no son aptas para ser chefs

Como chef, necesitas probar todo tipo de sabores, entender lo ácido, lo dulce, lo amargo, lo picante y lo salado. de los platos, y memoriza el sabor de los platos. Simplemente pruébalo y detente. Si una persona tiene mal sentido del gusto, naturalmente carecerá de criterio sobre el sabor de los platos y la ubicación de los ingredientes y condimentos también será parcial.

2. Las personas con mal olfato no son aptas para ser chefs

Un plato, incluyendo color, aroma, sabor, etc., debe tener tanto color como sabor y aroma para poder ser cocinero. ser un manjar encomiable. Cuando un chef pierde el sentido del olfato, naturalmente no podrá saborear los distintos olores de los ingredientes. Esto afecta la elección de los ingredientes por parte del chef y el grado de crudeza y madurez, y naturalmente afecta el sabor de los platos. Por tanto, las personas con un olfato insensible no pueden alcanzar un alto nivel de cocción

3 Las personas que no son higiénicas no son aptas para ser chefs

La higiene de la cocina y la higiene personal del chef son la clave para ello. necesidades de seguridad alimentaria. Por tanto, ser chef es un trabajo con altos requisitos de higiene, y las consecuencias de no prestar atención a la higiene son nefastas. Por eso, además de que los chefs deben prestar atención a la higiene y la alta calidad personal en su trabajo, nuestro país también está llevando a cabo actividades para iluminar la cocina y iluminar los fogones, para que la cocina deje de ser un punto ciego invisible. . Los chefs deben obtener un certificado de cualificación en higiene y comprender la gestión de la higiene de la cocina. Brinde a los comensales un ambiente seguro para cenar.

4. Las personas con enfermedades infecciosas no son aptas para ser chefs.

Como enfermedades infecciosas, naturalmente están lejos de los chefs. Quienes padecen enfermedades que ponen en peligro la salud, como hepatitis viral, disentería, tifoidea, tuberculosis activa, enfermedades de la piel, etc., no pueden trabajar como chefs. Si le diagnostican estas enfermedades, no podrá realizar trabajos como la preparación y venta de alimentos para atender directamente a los clientes. Debe estar completamente curado antes de poder trabajar.

5. Las personas con una salud mental poco saludable y falta de ética en la cocina no son aptas para ser chefs

Ser chef en un restaurante general no es tan sencillo como cocinar en casa como imaginamos. , porque el restaurante tiene una gran cantidad de gente todos los días. Es un trabajo grande y requiere contacto con todo tipo de personas. Es fácil estar de mal humor y tener conflictos con los compañeros e incluso con los clientes. Es fácil tener algunas peleas o incluso peleas. Si falta ética en la cocina, es fácil tener algunas peleas o incluso peleas. Después de todo, hay demasiados cuchillos en la cocina y es posible que los chefs con una psicología poco saludable y una falta de ética culinaria no puedan controlar sus emociones fácilmente. Es muy peligroso copiar cuchillos a mano. Por lo tanto, como chef, debes tener el corazón abierto y ser capaz de manejar razonablemente la relación con las personas que te rodean.