El banquete estatal ruso fue lujoso, pero ¿qué solo comió la zar Isabel?
El banquete estatal ruso fue lujoso, pero el zar Isabel sólo comió sopa de aceitunas, galletas de avena, tocino y cebolla.
Como se menciona en el capítulo 14 de la obra del historiador estadounidense Robert Massy "El camino al poder: Catalina la Grande", a la emperatriz Isabel sólo le gustaba probar algunos platos de campesinos rusos: sopa de aceitunas, pasteles de avena, embutidos y cebollas.
El banquete estatal ruso se originó en la antigüedad y se remonta a la época zarista. La cultura alimentaria del pueblo ruso está influenciada por muchas culturas, incluidas Europa del Este, Asia y Europa Occidental. En el banquete estatal se puede degustar una variedad de platos, entre ellos carne, pescado, queso, frutas y verduras, etc. Estos platos no sólo tienen sabores únicos, sino que también tienen técnicas de producción complicadas, que reflejan el amor de los rusos por la comida y su búsqueda de comida deliciosa.
Los platos tradicionales del banquete estatal ruso tienen fuertes características rusas, e incluyen hojaldre, carne congelada, caviar y sashimi. Entre ellos, los platos de repostería son representantes clásicos de la mesa rusa, como los icónicos pasteles de carne rusos y los panecillos de estilo soviético. Hacer estos platos requiere algo de habilidad y paciencia, pero una vez listos, saben muy bien.
Etiqueta en la mesa del banquete estatal ruso y en la cena
La configuración de la mesa del banquete estatal ruso es muy particular, prestando atención a los detalles y la belleza. Normalmente, las mesas de comedor tienen forma rectangular o redonda. La mesa del comedor estará cubierta con preciosos manteles y fina porcelana y cubiertos. Además, se colocarán flores y adornos en la mesa del comedor para aumentar el sentido de ceremonia y solemnidad del banquete.
La etiqueta en la cena de los banquetes estatales rusos tiene sus propias características únicas. Por ejemplo, antes de comer, el anfitrión levantará su copa, brindará y dará la bienvenida a los invitados. Al cenar, los invitados deben sentarse en los asientos designados y esperar a que el anfitrión hable antes de comenzar a comer.
También existen normas estrictas sobre el orden en el que se debe disfrutar cada plato, empezando normalmente por el pescado o marisco, luego la carne y verduras y finalmente el postre. Durante la comida, los invitados deben respetar al anfitrión y a los demás invitados y abstenerse de hacer ruidos fuertes o masticar demasiado fuerte.