¿Dos platos y una sopa?

Espinacas, ajo, pollo en polvo, sal, almidón

Carne de muslo de pollo, cebolla verde y jengibre, salsa de soja,

Huesos de cerdo, cabeza de mostaza ( mostaza), albaricoques, dátiles confitados.

Método de trabajo

Espinacas al ajillo:

1. Quitar los tallos viejos y las hojas amarillas de las espinacas, lavarlas y remojarlas en agua fría, picar el ajo.

2. Cortar las espinacas en trozos largos, ponerlas en agua hirviendo, cocinarlas bien y añadir almidón.

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo y las espinacas, sofreír rápidamente, agregar sal y pollo en polvo al gusto, agregar agua y almidón, sofreír rápidamente.

Rodajas de pollo con champiñones:

1. Cortar las piernas de pollo y marinarlas con vino de cocción y un poco de sal, lavar y cortar en rodajas los champiñones, y cortar en rodajas la cebolla de verdeo y el jengibre;

2. En una sartén caliente sofreímos la cebolla y el jengibre, sofreímos los muslos de pollo hasta que estén cocidos, añadimos los champiñones y seguimos sofreyendo un rato.

3. Añade la salsa de soja, tapa y cocina a fuego lento para reducir el jugo. Finalmente, añade el pollo en polvo y el aceite de sésamo.

Huesos de cerdo guisados ​​con cabeza a la mostaza:

1 Escaldar los huesos de cerdo y ponerlos en agua fría. Corta las zanahorias en trozos grandes. Lavar las cabezas de mostaza y cortarlas en trozos grandes. Remoje los dátiles de albaricoque del norte y del sur en agua fría.

2. Poner los huesos de cerdo, las zanahorias, los dátiles confitados y los albaricoques en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, luego esperar 10 minutos, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando. .

Pasadas las 3,1 horas, añadir la cabeza de mostaza y cocinar durante 1 hora. Puedes optar por agregar sal o agregar un huevo crudo salado para condimentar. ¡El huevo salado debe colocarse 20 minutos antes de servir!