¿Qué ingredientes se utilizan para hacer auténticas lonchas de cerdo hervidas picantes de Sichuan?

Las lonchas de cerdo hervidas son una comida picante y deliciosa. A continuación te presentamos algunas formas sencillas y deliciosas de compartir contigo.

Ingredientes

Lomo de cerdo pimiento Pasta de judías pixian col sal aceite huevo almidón esencia de pollo vino de cocción salsa de soja pimiento cebolla jengibre.

Pasos

1. Lavar el lomo y cortarlo en rodajas finas. Agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, clara de huevo y almidón al lomo cortado, mezcle bien y reserve.

2. Cortar la col en trozos pequeños con las manos. Calentar el aceite en la olla, añadir un poco de sal y sofreír hasta que se rompa. Coloca la col frita en el fondo del bol y alísala.

3. Calienta el aceite en otra sartén, añade los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Poner aceite en la olla y sofreír la pasta de frijoles Pixian en aceite rojo. Agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Agrega agua.

5. Después de que hierva el agua, añade las rodajas de carne. Después de poner las rodajas de carne, no la muevas. Deja que los trozos de carne cuajen. Una vez aplanadas las rodajas de carne, viértalas en el bol junto con el repollo.

6. Vierte el ají frito y el aceite de ají sobre las verduras y ya están listas las deliciosas rodajas de carne hervida.