¿Para qué se utiliza el extracto de vainilla para hacer pasteles? ¿Puedo usar algo más en su lugar?
Materiales de preparación: 3 huevos, 50 g de agua, 30 g de aceite vegetal, 60 g de azúcar fina, 70 g de harina baja en gluten, 1 g de sal, unas gotas de zumo de limón.
Pasos de elaboración:
1. Primero agregue aceite vegetal al recipiente de yema de huevo y revuelva uniformemente.
2. Tamizar la harina baja en gluten.
3. Añade la harina baja en gluten tamizada y la sal a la olla de pasta de yema y revuelve uniformemente.
4. A continuación hacemos las claras, añadimos al bol de claras unas gotas de zumo de limón y comenzamos a hacerlas.
5.Finalmente, cuando la pasta de clara de huevo esté completamente seca y espumosa (es decir, cuando se levanta el batidor, la pasta de clara de huevo está en un estado corto y vertical), se procede a preparar la pasta de clara de huevo. terminado.
6. Vierta la masa de clara de huevo en el recipiente de masa de yema y revuelva la masa del pastel con una espátula (es decir, sostenga la espátula con la mano izquierda y revuelva con la derecha de 2 a 8 en punto). . Mientras revuelve, gire el recipiente con las manos, recordando remover la masa del pastel cada vez.
7. Luego pasa el bizcocho al fondo del horno precalentado a 140 grados y hornea durante 35 minutos.
8. Saca el bizcocho inmediatamente después de hornearlo y agítalo dos veces para quitarle el aire del interior. Luego colocar en una bandeja para hornear para que se enfríe, luego desmoldar y colocar en un plato.
9. Imagen del producto terminado.