Cómo hacer arroz glutinoso de cinco colores

El arroz glutinoso de cinco colores se conoce comúnmente como arroz de cinco colores, también conocido como arroz negro, arroz verde o arroz floreado. Debe su nombre a los cinco colores del arroz glutinoso: negro, gris, amarillo, morado y blanco. Es una comida tradicional utilizada por el pueblo Zhuang para entretener a los invitados. A todas las familias Zhuang les gusta cocinar arroz glutinoso de cinco colores en festivales folclóricos tradicionales como el Festival Qingming, el tercer día del tercer mes del calendario lunar, el octavo día de abril, el Festival del Rey Buey y el Festival del Bote Dragón. Este tipo de comida sabrosa se integra con las actividades de adorar a los antepasados, entretener a los dioses y orar a los antepasados ​​para que les bendigan y obtengan una buena cosecha. Lleno de intereses nacionales y locales. Seleccionan arroz glutinoso de alta calidad, recolectan glicinas, flores amarillas, hojas de arce e hilos de seda rojos, los sumergen en líquido, los mezclan con el arroz glutinoso respectivamente y luego los cocinan al vapor. No solo tiene un color brillante, sino que también. Puro en fragancia, que simboliza una vida mejor.

Cocina Mayu

Ingredientes

300 gramos de arroz glutinoso

30 gramos de azúcar

Cantidad adecuada de agua

Pasos de práctica

1. Prepara arroz glutinoso de colores, 60 gramos de cada color. Remojar en agua limpia durante 2 horas.

2. Retirar el agua remojada y poner el arroz glutinoso en la lonchera en capas.

3. Cocer al vapor en agua fría durante 25 minutos.

4. Después de sacarlo de la olla, colócalo en un plato y espolvoréalo con azúcar al comer, como cuando eras niño comías bolas de masa de arroz.

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