¿Cuál de las siguientes sopas no es un tipo de sopa occidental?
Sopa de verduras occidental, sopa de calabaza, sopa de pollo y maíz, sopa de verduras con ternera, sopa de patata y ajo, etc.
1. Sopa italiana de verduras de temporada: La sopa italiana de verduras de temporada es una especie de sopa espesa y fragante, sencilla y elegante. Elaborado a base de tomates, zanahorias, patatas, apio, etc.
2. Sopa de calabaza: La sopa de calabaza es un plato casero elaborado con calabaza. La calabaza es baja en calorías y rica en caroteno y vitamina B. Se la conoce como el "Rey de las Verduras".
3. Sopa de pollo con maíz: La sopa de pollo con maíz es un plato que tiene como materia prima principal el pollo y el maíz. Los principales nutrientes son las proteínas y las vitaminas.
上篇: ¿Hay algún microempresario en tu círculo de amigos? ¿Comprarás sus productos? 下篇: ¿Qué cualidades debe poseer un chef? 1. Cualidades que debe poseer un chef moderno Un chef calificado no sólo debe tener un cuerpo sano y habilidades sólidas, sino también buenas cualidades generales. Incluye los talentos, conocimientos, pensamientos, comportamientos, habilidades, comportamiento, vestimenta, apariencia y muchos otros aspectos de una persona. Personalmente creo que el éxito de una persona en su carrera no depende de sus antecedentes familiares, género, edad y otros factores objetivos, sino de su propia calidad. A continuación enumeraré las principales cualidades que debe poseer un chef de la siguiente manera: 1. Debe tener sólidas habilidades básicas y excelentes habilidades culinarias. Como dice el refrán: "Si no practicas artes marciales, serás en vano". Esta frase ilustra plenamente la importancia de las habilidades básicas. Los chefs son técnicos y tienen muchas habilidades profesionales básicas, como manejo del cuchillo, guarniciones, cocina, materias primas, erizar el pelo, etc. Si no tiene habilidades básicas sólidas, no podrá procesar científicamente, cambiar cuchillos, agregar guarniciones y cocinar ingredientes. También se puede decir que sin unas sólidas habilidades básicas es imposible elaborar buenos platos con buen aroma, sabor y apariencia. Además, además de unas sólidas habilidades básicas, también debes tener excelentes habilidades culinarias. Como dice el refrán, "lo que vendes es lo que bebes". Como chef moderno, si no tienes algunas "habilidades únicas", será difícil satisfacer a los comensales. Si los comensales no quedan satisfechos no habrá beneficio económico para el negocio. Si el negocio no tiene sentido económico, los chefs pronto se enfrentarán al desempleo, que está interconectado. Por lo tanto, para un chef moderno es muy importante mejorar las habilidades básicas y las propias habilidades culinarias. 2. El chef debe tener ciertos conocimientos culturales. Debido a diversas razones en la historia de China, la mayoría de los chefs tradicionales comenzaron a realizar trabajos ocasionales en restaurantes porque sus familias eran pobres y no podían permitirse el lujo de comer. La mayoría de ellos tienen un nivel educativo bajo y nunca han leído un libro, y algunos ni siquiera pueden escribir su propio nombre. Básicamente aprenden a cocinar a través de maestros y aprendices, lo que restringe en gran medida el rápido desarrollo de la cocina. El rápido desarrollo de la sociedad moderna ha planteado mayores exigencias a la industria culinaria tradicional. Sin cierto conocimiento cultural, es imposible complementar rápidamente el conocimiento mediante el uso de medios modernos como periódicos, revistas e Internet. También se puede decir que sin conocimiento cultural uno será eliminado por la sociedad. Este es un hecho indiscutible. Por lo tanto, como chef moderno, no sólo debes aprender técnicas del maestro, sino también aprender conocimientos culturales. De esta manera, podrá comprender las materias primas relacionadas con la cocina, la nutrición, la química de la cocina, la estética de la cocina, etc. Sólo aprendiendo continuamente nuevos conocimientos de esta manera podremos mejorar continuamente nuestra calidad cultural y nuestra competitividad. 3. Los chefs deben tener un fuerte sentido de innovación. Innovación, en un sentido amplio, significa mejorar lo original. Contiene una amplia gama de contenidos que cubren casi cualquier industria. Los chefs no son una excepción. Entonces, ¿en qué aspectos deberían innovar los chefs? Creo que hay dos aspectos principales: uno es la innovación conceptual y el otro es la innovación culinaria. La innovación de conceptos es la más difícil, porque los viejos conceptos de cocina se han acumulado durante miles de años y tienen cierta herencia y universalidad. Ahora han afectado seriamente nuestra creatividad y pensamiento, y han restringido nuestro juicio sobre la nueva situación y nuestra receptividad. Los conceptos atrasados también limitan la demostración de iniciativa subjetiva. Por lo tanto, como chef moderno, debes romper con los viejos conceptos, adoptar el espíritu de descartar lo tosco y seleccionar la esencia, y mantenerte al día, de lo contrario serás eliminado por la sociedad. e historia. Los tradicionales "Treinta años en Hedong, treinta años en Hexi" y "Un truco nuevo, puedes comerlo en todas partes" ya no pueden adaptarse a la industria de la restauración moderna. Por muy buena que sea la raza, sólo puede adaptarse con el tiempo. Si permanece sin cambios durante mucho tiempo, inevitablemente cansará a la gente y afectará el desarrollo de la empresa. Debido a que la industria de la restauración actual ha pasado de ser un "mercado de vendedores" tradicional a un "mercado de compradores", desde los platos del pasado que determinaban a los invitados hasta los platos de los invitados actuales, se han producido cambios fundamentales, entonces nuestros chefs de la nueva era deben hacerlo. cook Realizar reformas e innovaciones audaces en materiales, técnicas de cocina, estilos de sabor, métodos de comida, etc. Con ideas innovadoras, la cocina puede progresar, las empresas pueden desarrollarse y el país puede prosperar. Por tanto, la innovación es la vida de un chef y el desarrollo es la verdadera última palabra. 4. Los chefs deben tener un espíritu de cooperación mutua. Como dice el refrán: "Un palillo se rompe ligeramente y diez pares de palillos se mantienen firmemente unidos". Refranes populares como "Cuando todos echan leña, las llamas se elevan". Estas sencillas palabras ilustran plenamente que aprender unos de otros, ayudarnos unos a otros y unirnos son la verdad de la fortaleza. Porque no importa el país, la nación, la empresa o el equipo, todos requieren cooperación entre personas. Nada se puede lograr completamente mediante el heroísmo individual. En una empresa o equipo nadie es importante ni nadie carece de importancia, solo que cada uno tiene una división del trabajo diferente. Como chef profesional moderno, debemos establecer un espíritu de humildad, estudio, unidad y cooperación. Porque una persona no puede saberlo todo y ser mejor que los demás en todo. Tomando como ejemplo un hotel, hay guarniciones, cocina, guarniciones, servicio, caja y limpieza.