¿En qué tipo de platos se compone el Salto de Buda sobre el Muro?

Buddha Tiaoqiang se compone de los siguientes platos:

1. Abulón

El ingrediente principal de Buddha Tiaoqiang es el abulón. El abulón generalmente se divide en dos, tres, cinco y seis cabezas. Cuanto menor sea el número de cabezas, más grande será. Por lo tanto, definitivamente se agregarán abulones más grandes al Buda saltando sobre el muro.

Al añadir abulón, también es necesario cortarlo en cuchillos de flores, para que el abulón guisado tenga más textura y sea más elástico al comerlo.

2. Fauces de pescado

Zanthoxylum bungeanum es en realidad fauces de pescado. Cuando bebes la sopa de Buda saltando sobre el muro, sentirás que la sopa está muy pegajosa. Es por la presencia de flores en él, que la sopa cocinada de esta manera es espesa, deliciosa y llena de umami. Al mismo tiempo, estos soles también se pueden recubrir sobre la superficie de los alimentos, lo que también es una de las características de la cocina cantonesa.

3. Yao Zhu

El Yao Zhu es también uno de los ingredientes más utilizados en la cocina cantonesa. Es algo similar al senbei que todo el mundo suele comer. Suele estar seco, pero es muy delicioso cuando se cuece en el Muro de Salto de Buda, aportará mucha fragancia.

Al mismo tiempo, las vieiras guisadas saben más masticables, suaves pero no podridas y muy deliciosas, por lo que las vieiras también son un ingrediente indispensable en El salto de Buda sobre el muro.

4. Sopa de pollo

A la hora de preparar los Saltos de Buda sobre el muro, generalmente es necesario añadir caldo, y el caldo suele ser caldo de pollo. De esta manera, la sopa de pollo acompañada de algunos mariscos hará que todo el plato tenga un sabor más delicioso.

Al mismo tiempo, cuanto más se cuece a fuego lento la sopa de pollo, más fresca se vuelve y su valor nutricional también es muy alto. Por lo tanto, el valor nutricional del plato "Buda salta sobre el muro" aumentará. ser mejorado a un nivel superior.

5. Los alimentos secos como vieiras y pepinos de mar deben remojarse con anticipación. Las fauces de pescado deben remojarse en aceite. Al guisar, se debe cocinar a fuego lento y no demasiado impaciente. Sólo cocinando a fuego lento se pueden integrar todos los nutrientes en la sopa. Cuando se quita la tapa, el aroma será fragante. El Muro se suele guisar en una vieja tinaja de vino.