¿A qué debes prestar atención al hacer pizza?

Ingredientes: Los materiales son los siguientes: 1) Harina baja en gluten, huevos, levadura en polvo, huevos, aceite de oliva 2) Mantequilla, queso, cebolla, ajo, pasta de tomate, azúcar, sal 3) Jamón, pimientos verdes, pimientos rojos, champiñones, granos de elote. Herramientas necesarias: 1) Horno (jeje) 2) Molde para hornear redondo (el molde para hornear de porcelana gruesa que compré en IKEA) 3) Papel de aluminio, una brocha pequeña para mojar la salsa (comprada en el supermercado).

1) Utilizar harina como base del bizcocho.

Primero disuelve un poco de levadura en polvo (1/2 cucharadita) en agua tibia y reserva.

Verter la harina en el bol. Según mi situación personal, utilizo un bol pequeño de plástico para el arroz en la olla arrocera y cuatro cuencos pequeños para la harina.

Echa un poco de agua tibia en la masa varias veces, luego vierte el agua con levadura y continúa amasando la masa. Cuando sientas que la masa se está amasando muy fuerte, añade poco a poco los huevos y el aceite de oliva, porque la masa en sí quedará como barro, y será más difícil añadir los huevos y el aceite.

Nunca antes había hecho pasta y no tengo experiencia mezclando fideos. Los fideos quedan pegajosos y pegajosos. Pero mi mamá decía que los panqueques tienen que estar blandos, así que mi masa terminó quedando blanda.

Luego modifica el paño (o film transparente) y ponlo al fuego para que fermente durante 20 minutos.

2) Hacer salsa para pizza

Mientras fermentaba, comencé a hacer la salsa a toda prisa. Se dice que en algunos supermercados lo venden, pero no lo encuentro.

Cepilla la olla y sécala primero. Agrega 10 g de mantequilla y, una vez derretida, agrega la cebolla verde picada, el ajo picado, la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta (debe ser pimienta negra, yo usé pimienta blanca, pero también está bien).

Tanto la cebolla como el ajo dependen del gusto personal. Mis cantidades son 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de sal y media cucharada de pimienta.

Sofríe estos ingredientes juntos hasta que estén fragantes, luego sácalos de la sartén y resérvalos.

3) El "contenido" de hacer pizza

es el jamón de la pizza, y estos vienen cortados en cubitos o simples según el gusto de cada uno.

Se desmenuza el queso. Se suponía que la pizza usaría queso mozzarella especial, pero no compré ninguno, así que usé queso brillante en su lugar. He usado todos los 100 g del paquete pequeño, lo cual es un poco demasiado.

4) Colocar en una bandeja para hornear.

Cuando la masa esté casi fermentada ya puedes empezar a elaborarla. Primero extienda papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y unte con una capa de aceite de oliva (apliqué mantequilla, pero el efecto no fue el ideal y todavía se pegó al papel de aluminio).

Colocar la masa sobre papel de aluminio, espolvorear con un poco de harina seca, aplanarla y redondearla con las manos, presionarla para que quede más espesa por un lado y extender un borde.

Utiliza palillos pequeños para insertar muchos agujeros pequeños para evitar que el pastel se expanda cuando se calienta.

Extiende la salsa para pizza preparada (vierte por todas partes), no la extiendas en el borde del pastel.

Colocar 2/3 del queso rallado.

Encima del queso rallado ponemos algo como jamón.

Puedes untar un poco de miel o clara de huevo a un lado.

5) Introducir en el horno

Precalienta el horno a 200 grados durante 2-3 minutos, coloca la bandeja para hornear en el estante inferior del horno y hornea durante 15 minutos.

Pasados ​​los 15 minutos, abre la puerta del horno, pon el 1/3 restante de queso rallado sobre la pizza (no lo quemes) y hornea por otros 5 minutos.

6) Saca los fogones

Campanilla, ¡es el momento! ¡La deliciosa pizza está a punto de hornearse! ! !

Afortunadamente, mezclé los fideos muy finos y los horneé suavemente en lugar de galletas.

Pero como no hay queso mozzarella, la pizza se hace sin hilos de queso.