¿Cuál es la mejor manera de comer camarones vivos y frescos? ¿Cómo hacerlo?

¿Cuál es la mejor manera de comer camarones vivos y frescos? ¿Cómo hacerlo? Los camarones tienen un alto valor terapéutico y también pueden usarse como medicina herbaria china. Los camarones son ricos en proteínas y la carne es tan suave y digerible como el pescado, sin olor a pescado ni espolones óseos. Tiene un sabor excelente y no solo es delicioso, sino que también tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, desintoxicar los senos, nutrir la sangre y fijar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, desbloquear colaterales y aliviar el dolor. , apetecible y reductora de flemas. A todos nos encanta comer camarones vivos y frescos. Aunque los camarones son buenos, ¿sabes cómo hacerlos bonitos y deliciosos? Aquí hay una introducción a cómo aprender camarones vivos.

Gambas estofadas en aceite, ingredientes: 1 kg de gambas, cebolla de verdeo picada, ajo picado y jengibre picado. Elaboración: Quitar los hilos de los camarones, limpiarlos con una pistola camaronera, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar la cebolla en gajos. Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de vinagre balsámico, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de pasta de tomate. Mezclar bien. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite, añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color, luego añadir la salsa preparada y sofreír un minuto. Agrega 3 cucharadas de agua caliente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree con cebollas verdes picadas y saltee uniformemente, luego retírelo de la sartén. Sacar los hilos de gambas y marinarlos con una cucharada de pimienta blanca.

Remojar los fideos con anticipación, poner el mijo, la pimienta y el ajo en un bol, verter el aceite caliente, sofreír, 2 cucharadas de salsa de soja clara y 3 cucharadas de salsa de soja oscura, mezclar bien y preparar. aparte. Ponga la col tierna, los fideos y las gambas en la olla, vierta un recipiente con agua, vierta la salsa en la superficie, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y espolvoree con cebolla verde picada. Se puede entender que el saco del camarón es el estómago, las branquias, el corazón y el hepatopáncreas del camarón. El hilo de camarón es el tracto digestivo de los camarones. Los órganos internos de los camarones acaban de ser limpiados. A excepción del caparazón, el resto es carne comestible. Mucha gente se preguntará: ¿no hay un cable debajo del vientre? Los hilos inferiores son nervios.

Aunque los camarones generalmente usan sus patas para nadar, rebotan muy rápidamente al escapar. Bien, repitamos esta operación, cortando y tirando, hasta sacar todas las líneas de camarón. A continuación, extiende las gambas sobre la tabla de cortar, utiliza un cuchillo horizontal para cortar la parte trasera de las gambas, para que después queden más ricas cuando se cocinen. Una vez abiertas todas las bocas traseras, poner los langostinos procesados ​​en un bol grande, luego añadir una cantidad adecuada de agua y lavarlos. El tiempo de lavado aquí no es largo, simplemente tómalo y lávalo durante aproximadamente un minuto. Después de lavarlos bien, retire todos los camarones, escúrralos y reserve.