Cómo marinar pescado salado con cinco especias

Pescado salado con cinco especias: estofado a fuego lento, picante y fragante.

Materia prima: pescado fresco

Aceite vegetal

Sal refinada

Pimienta de Sichuan

Energía

Ajo

Cebolla, pimiento rojo, anís estrellado, azúcar, vinagre añejo y salsa de soja.

Cómo hacer pescado salado con cinco especias

1 Lavar el pescado fresco.

2. Vaciar el pescado hervido, espolvorear con sal y pimienta y mezclar bien.

3. Coloca el código de pescado en un lugar ventilado para que se seque. Dale la vuelta al pescado todos los días y déjalo secar unos días. Cuando lo sienta seco y duro, guárdalo. Al comer, lave el pescado seco salado y déjelo en remojo en agua tibia durante varias horas.

4. Cortar el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla de verdeo en gajos.

5. Vierta 2/3 del agua en un recipiente limpio, mezcle con vinagre, azúcar y salsa de soja de manera uniforme para obtener un jugo con sabor.

6. Echar aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes.

7. Vierta la salsa preparada.

8. Recoger el pescado seco salado y espolvorear con la cebolla.

9. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Consejos del sitio web de Food City

No comas tomates y pescado salado juntos: comerlos juntos puede producir fácilmente carcinógenos.

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