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¿Qué guiso está más rico?

Cazuela de Cordero Huadan

Ingredientes: 300 gramos de lonchas de cordero, 2 huevos, 2 champiñones, media cebolla, 1 champiñón ostra, 1 cebolla, 10 ajos y 1 cilantro.

Condimento: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de vino.

Pasos de práctica:

1. Cortar la cebolla, las setas shiitake y las setas ostra en tiras.

2. Poner los champiñones y los champiñones en una sartén seca hasta que se doren, luego añadir la cebolla, un poco de aceite de ensalada y el ajo y sofreír.

3. Agrega la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras al gusto, añade un poco de agua, espera a que hierva, pasa a una cazuela y reserva.

4. Poner el cordero en una olla seca y sofreír, añadir la cebolleta y un poco de vino. Cuando cambie de color, apagar el fuego, añadir la cebolleta y verterla en la cazuela. .

5. Añade un poco de salsa de soja a la cazuela, vierte el huevo líquido y la pimienta blanca, tapa la olla y cocina, y finalmente añade el cilantro. La deliciosa olla de huevo y cordero está lista.

La cebolla es rica en nutrientes. No sólo contiene potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc y selenio, sino también algo de fibra, etc. , y además contiene dos sustancias muy especiales, que hacen que esta cebolla tenga unas funciones para la salud que no pueden ser sustituidas por otros alimentos. Las cebollas tienen efectos bactericidas y anti-resfriados. Las cebollas contienen fitoalexinas y alicina. Como todos sabemos, la alicina tiene un fuerte efecto bactericida, por lo que es muy eficaz para combatir este virus del resfriado y prevenir resfriados y algunas enfermedades e infecciones gastrointestinales.

El valor nutricional del cordero:

1. El cordero es rico en proteínas, superior a la carne de cerdo y de ternera.

2. El cordero contiene más calcio, hierro y vitamina C que la carne de cerdo y de ternera.

3. El cordero tiene un olor único, principalmente porque la grasa contiene ácido carbólico. Una vez que se quita la grasa, el cordero pierde su sabor.