¿Cómo hacer sopa de espinacas?
Cantidad de espinacas
Condimentos
Almidón, huevos, 2 pimientos blancos, sal, vinagre, salsa de soja, aceite de chile, aceite para ensalada.
Paso 0
Preparación:
¿Paso 1?
Espinacas (lavar y escurrir después de quitar las hojas amarillas), almidón, huevos.
Paso 2
Pimienta blanca, sal. Nota: Si no tienes pimienta blanca, puedes sustituirla por pimienta en polvo.
¿El tercer paso?
Vinagre, salsa de soja, aceite de chile
Ejercicio:
Paso 4
Agrega agua fría a la olla y deja hervir . Nota: Usar el tiempo que lleva hervir el agua para realizar los pasos 1 y 2 puede ahorrar mucho tiempo.
¿Paso cinco?
El almidón se mezcla con una pequeña cantidad de agua para obtener almidón acuoso.
¿Paso seis?
Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca a los huevos y revuelve uniformemente. Vierta el almidón del agua preparado y revuelva uniformemente.
¿Paso siete?
Después de que hierva el agua, blanqueamos las espinacas en la olla hasta que las hojas se ablanden y estén demasiado frías al sacarlas. Exprime el jugo de las espinacas enfriadas, corta las raíces y corta las espinacas en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm.
Paso 8
Pon las espinacas picadas en la mezcla de huevo y revuelve uniformemente.
¿Paso nueve?
Preparar un recipiente rectangular resistente a altas temperaturas y engrasar uniformemente los lados y el fondo con aceite. Nota: El aceite debe estar repartido uniformemente, de lo contrario no será fácil sacar la natilla cuando esté cocida. Si no se dispone de un recipiente rectangular, se pueden utilizar otras formas de recipientes. Los recipientes rectangulares se utilizan principalmente para facilitar el corte y la forma de los platos de cocina.
Paso 10
Vierta las espinacas revueltas y el huevo líquido en un recipiente, cubra con film transparente, póngalo en una vaporera, encienda el fuego alto, ventile y cocine al vapor durante 10-15 minutos.
¿Paso 11?
Cuando uses natillas de espinacas al vapor, sumérgelas en una mezcla de vinagre, salsa de soja y aceite de chile según tu gusto. Nota: Para las personas mayores y los niños, la cantidad de aceite de chile debe reducirse adecuadamente.
¿Paso 12?
Una vez cocida la crema de espinacas al vapor, déjala enfriar, voltea el recipiente, saca la crema de espinacas, córtala en tiras o rodajas y bébela con agua. Nota: Si no tienes prisa por comer, lo mejor es refrigerarlo en el frigorífico durante una media hora aproximadamente.