Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Es necesario utilizar salsa de soja para hacer costillas de cerdo agridulces? ¿Podría ser salsa de soja?

¿Es necesario utilizar salsa de soja para hacer costillas de cerdo agridulces? ¿Podría ser salsa de soja?

incierto. También está disponible salsa de soja ligera.

Ejercicio 1:

1. Enjuagar las costillas con agua fría durante 20-30 minutos. No es necesario blanquearlas para evitar que la carne se cocine demasiado.

2. Poner aceite en la sartén, calentarlo al 30% de temperatura, poner las costillas en la sartén y sofreír, que se utiliza en el proceso de fritura.

3. Dejar el aceite de fondo en la olla y calentarlo. Agrega una cucharada de pasta de tomate y sofríe a fuego lento. Agrega cuatro o cinco cucharadas de vinagre rojo, una cucharada de vino de cocina y media cucharada de azúcar de roca, calienta y sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita.

4. Vierte las costillas fritas en la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Ejercicio 2:

1. Primero prepara las costillas más gordas. El carnicero puede venderte las costillas cuando las compres.

2. Hervir en agua durante unos 10 minutos, luego agregar agua y sal y cocinar hasta que esté cocido.

3. Sacar las costillas, escurrir el agua y sofreír en la cacerola de aceite. Primero agregue el vino de arroz y saltee, luego agregue la salsa de soja y saltee, luego vierta en la olla. No vierta demasiado de una vez, saltee varias veces. Cuando el jugo esté medio seco por última vez, agrega vinagre al gusto, sofríelos y vierte la maicena. Luego sofríe hasta que las costillas de cerdo estén cubiertas de jugo y sirve.

4. La salsa de soja se debe agregar más tarde y no freír por mucho tiempo, porque es fácil quemar la olla, por lo que no se debe agregar glutamato monosódico, así que asegúrese de sofreír más; que el color de las costillas quede uniforme y bonito, este método se caracteriza por pasos sencillos y un sabor delicioso; Todavía queda sobrante de sopa después de cocinar las costillas, que se puede utilizar como guarnición, espolvorear con cebolla verde picada y beber directamente. Realmente mata dos pájaros de un tiro.