Camarones fritos variados
Surtido de gambas fritas
Ingredientes: gambas, pepino, zanahoria, hongos, huevo, cebolla y ajo.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas, quitarles la cáscara y abrir el lomo, sofreír las huevos y reservar.
Blanar el hongo, el pepino y la zanahoria durante 2 minutos, ponerlo en agua fría y reservar.
2. Añade la espuma de cebolla y ajo al aceite caliente en la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agrega los camarones y sofríe hasta que cambie de color. Agrega los huevos y las verduras, sofríe uniformemente con un poco de sal, esencia de pollo, media cucharada de aceite y un poco de almidón de agua.