Pero ¿cómo cocinar cabezas de mostaza frescas en escabeche?

Carne frita de cabezas de mostaza fresca

Ingredientes: Una cabeza de mostaza fresca, medio pimiento rojo, dos o tres pimientos verdes, carne de cerdo, ajo, cebollino.

Proceso de sofrito:

1. Preparar las verduras y pelar las cabezas de mostaza (ay, es un poco complicado, sobre todo si hay que dejarla muy limpia, que es más laboriosa

<). p>2. Cortar las cabezas de mostaza, cortar el cerdo en rodajas, cortar el pimiento verde y el rojo en rodajas finas, picar el ajo y el cebollino;

3. Calentar la sartén, agregar el ajo y los gajos de cebolla blanca y sofreír;

4. Agrega el salteado de cerdo hasta que cambie de color.

5 Agrega la cabeza de mostaza y sofríe (la cabeza de mostaza está tierna y es más fácil de cocinar, solo revuelve). sofreír de dos a tres minutos);

6. Añadir el pimiento verde y el pimiento de colores y sofreír;

7. cacerola.

Verduras secas (mostaza en escabeche)

Ingredientes

Mostaza en escabeche

Un paquete de sal

Verduras secas (mostaza encurtida) Método

Lava bien la mostaza

Rasca la piel dura de la mostaza

Corta la mostaza en tiras del tamaño de tu pulgar (no demasiado pequeña o demasiado grande) )

Añade sal y revuelve uniformemente (no pongas demasiada, te sabrá salada)

Pon la mostaza encurtida en una bolsa de arroz y Ponlo en una lavadora para escurrir el agua (no pongas demasiada). Sécalo y no pongas demasiado en la lavadora. Está demasiado seco y no demasiado crujiente. "Puedes comerlo después de secarlo. /p>

Ponlo en un frasco