¿Cómo hacer carne de conejo especiada?

1. Ingredientes: 2 libras de carne de conejo, sopa clara, pimienta, vino para cocinar, salsa de soja roja, aceite de sésamo, aceite para ensalada, anís, azúcar, glutamato monosódico, cebolla y jengibre.

2. Lavar la carne de conejo con agua limpia para quitar el polvo e impurezas de la superficie, luego picarla en trozos y ponerla en un bol.

3. Ponga agua en la olla, agregue granos de pimienta, anís, canela y sal para hacer cinco especias, es decir, agregue menos agua para evitar que las cinco especias no sean lo suficientemente fragantes.

4. Marinar la carne de conejo lavada en agua hervida con cinco especias durante una noche. Cuando saqué la carne de conejo al día siguiente, pude oler un fuerte olor a pescado en la carne de conejo. Se había eliminado gran parte del olor a pescado y de la carne de conejo.

5. Vierta un poco de salsa de soja roja en la carne de conejo extraída y revuelva uniformemente para que el color de la carne de conejo sea uniforme.

6. Calentar la olla, verter un poco de aceite, cuando esté al 90% caliente verter lentamente la carne de conejo, añadir más aceite y sofreír la carne de conejo uniformemente hasta que esté dorada, luego sacarla.

7. Añade a la cazuela el caldo y la carne del conejo. La sopa debe pasar por la carne, para luego agregarle anís, cebolla, ajo, vino de cocción, pimienta, azúcar, salsa de soja, etc. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue glutamato monosódico.

8. Apaga el fuego y vierte el aceite de sésamo.