Comida del condado de Wuyuan
Las delicias del condado de Wuyuan incluyen melón rojo farol, gachas agrias, banquete de oveja entera, repollo chino Hetao, semillas de melón negro Hetao, etc. 1. Melón rojo farol: Es el favorito de los consumidores por su piel fina, pulpa espesa y sabor crujiente y dulce. 2. Gachas agrias: Es una especie de arroz agrio. El arroz guisado agrio y las gachas de ñame agrias en arroz agrio también tienen sabores únicos. 3. Banquete de oveja entera: Basado en la diferente distribución del tejido muscular en varias partes del tronco entero de la oveja, se utilizan diferentes métodos de cocción para elaborar varios platos con diferentes colores, formas, sabores y aromas.
Las delicias del condado de Wuyuan incluyen el melón rojo linterna de Wuyuan, gachas agrias, banquete de oveja entera, repollo chino Hetao, semillas de melón negro Hetao, etc.
1. Melón rojo linterna Wuyuan: El melón rojo linterna Wuyuan Shengfeng tiene una larga historia de cultivo. Es el favorito de los consumidores debido a su piel fina, pulpa gruesa y sabor crujiente y dulce.
2. Gachas agrias: Es una especie de arroz agrio. De hecho, el arroz guisado agrio y las gachas de ñame agrias en arroz agrio también tienen sabores únicos. En el calor abrasador del verano, tomé un descanso al mediodía y serví dos platos de arroz guisados en sopa de arroz agria y fría. Trabajé toda la tarde en los campos que estaban "rojos y abrasadores como el fuego" y no tenía ni sed ni hambre.
3. Banquete de Oveja Entera: Basado en la diferente distribución del tejido muscular en varias partes del tronco entero de la oveja, se utilizan diferentes métodos de cocción para elaborar diversos platos con diferentes colores, formas, sabores y aromas, y están clasificados entre los mejores Con el nombre auspicioso, toda la fiesta de las ovejas. Aunque es una oveja entera, no tiene nombre de oveja. Hay más de 80 tipos de platos elaborados con una oveja, como Longmenjiao, Ganoderma lucidum, Shuangfeng Cui, etc. En términos de producción, las habilidades con el cuchillo son exquisitas, el condimento es exquisito, frito, reventado, asado, guisado, cocido a fuego lento, salteado, suave pero no grasoso, y tiene las características de material blando, sabor ligero y moderado. crujiente, tierno y refrescante.
4. Col china Hetao: La mayor parte de la col china en Hetao es col, con un periodo de crecimiento de 90 días y una altura media de planta de 45 cm. Se caracteriza por un relleno hermético, un alto índice de limpieza de vegetales y una buena calidad. Es adecuado para cocinar, sofreír, ahogar, aderezar en frío y rellenar. El repollo chino sumergido es el ingrediente principal del guiso agrio de Hetao. Es famoso por su asequibilidad y su sabor local único. Es el plato casero más popular entre la gente de Hetao.
5. Semillas de melón negro Hetao: Las semillas de melón negro son las semillas peladas de una especie de melón llamado “melón de semillas”. El melón de semilla (semillas de melón negro) es el tercer cultivo comercial más grande después del girasol y la remolacha azucarera en el área de riego de Hetao. En los últimos años, el área de siembra anual es de aproximadamente 300.000 acres, lo que representa el 5,9% del área total sembrada y el 18% de la superficie. el área de cultivos comerciales. Las semillas de melón negro tienen semillas regordetas y son muy populares entre los comerciantes y consumidores tanto dentro como fuera de la región.