Métodos e ingredientes para hacer cangrejos de río.

Primero prepara los ingredientes. Además del cangrejo de río procesado, también es necesario preparar pasta de frijoles, anís estrellado, canela, pimienta en polvo, cebolla, jengibre, ajo, sal, vino para cocinar y chiles secos. A muchas personas les gusta prender fuego al fondo de la olla, de hecho, con la pasta de frijoles para todo uso no es necesario.

Sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles, luego vierte los cangrejos y sofríe, sofríe el condimento y los cangrejos uniformemente, luego agrega agua o cerveza y cocina por el mismo tiempo. como sea posible, entre media hora y cuarenta minutos, porque la alta temperatura puede esterilizar la langosta y hacerla más deliciosa.

2. Cigalas salteadas:

Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal.

Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo, luego añade un poco de vino de cocción, vierte las cigalas en la olla y sofríe, para que penetre el aroma de la cebolla, el jengibre y el ajo. más profundamente en la carne del cangrejo de río, o puede verter agua y cocinar por un tiempo, pero no necesita tanta agua como el cangrejo de río picante y el tiempo de cocción no necesita ser tan largo. El cangrejo de río salteado solo requiere cocinar la carne de langosta.

3. Cigalas al ajillo:

Preparar las cigalas, el ajo, la sal y el aceite cocido.

Cortar los ajos en ajos picaditos, con dos trozos de ajo es suficiente. Luego poner los cangrejos uno a uno en el plato, espolvorear ajo en polvo sobre los cangrejos y espolvorear con sal. Luego vierte el aceite cocido en el plato y ponlo en una vaporera a cocinar al vapor durante media hora.