¿Cómo hacer deliciosa la sopa de fideos de arroz con taro?
Cortar 2-3 brotes de ajo en trozos pequeños.
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Generalmente, se ponen camarones pequeños en la sopa de fideos de arroz y se remojan en cubos suaves. También hay disponibles camarones cherry. Los camarones cherry son una especialidad de la provincia del sur de Taiwán y, personalmente, me gustan mucho.
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Calentar un wok, añadir una cucharada de aceite y sofreír las gambas y el ajo.
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Cortamos la taro en dados y la sofreímos en una sartén hasta que esté ligeramente carbonizada, o también podemos freírla en un poco de aceite hasta que esté ligeramente carbonizada. Este paso hace que sea menos probable que el taro se derrita en la sopa.
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Si usas palometa blanca, córtala en trozos pequeños. Si no tienes palometa blanca en casa, simplemente sustitúyela por filete de longli, que queda un poco menos delicioso. Marinar con un poco de sal, pimienta blanca y maicena durante 20 minutos.
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Freír los filetes hasta que se doren por ambos lados.
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Vierta los brotes de ajo fritos, los camarones, el taro marrón y los filetes de pescado en la olla, agregue aproximadamente 5 tazas de agua y deje hervir. Lo mejor es utilizar sopa de pescado de madera o sopa de huesos de cerdo.
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Remojar los fideos de arroz en agua tibia hasta que estén tiernos.
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Añadir a la olla de sopa cocida.
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Agregar sal (según gusto personal)
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Añadir ajo crujiente. Yo uso ajo ya preparado. También puedes cortar el ajo en polvo y sofreírlo tú mismo.
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Añade chips de cebolla morada. También puedes utilizar los ya preparados. Suelen venderse en las tiendas de Taiwán. También puedes comprar cebollas verdes en rodajas y freírlas tú mismo.
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Agregar pimienta blanca (según preferencia personal), yo agregaría aproximadamente 1/2 cucharadita.
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Cocinamos durante 1-2 minutos y apagamos el fuego.
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Puedes espolvorear pimienta blanca y ajo picado o cilantro picado a la hora de comer.
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