¿Cómo escribir la fórmula molecular del acetato de etilo?
El acetato de etilo, también conocido como acetato de etilo, tiene un peso molecular de 88,11. Es un éster con un grupo funcional -COOR (doble enlace entre carbono y oxígeno). Puede realizar alcoholisis, amonólisis, transesterificación. , Reducción y otros ésteres generales ** reaccionan simultáneamente. Baja toxicidad, sabor dulce, olor acre en alta concentración, fácil de volatilizar, buena solubilidad y secado rápido.
Tiene una amplia gama de usos y es una importante materia prima química orgánica y disolvente industrial. Es un material inflamable de primera y debe almacenarse en un lugar ventilado y de baja temperatura, lejos de fuentes de fuego. Suele prepararse en el laboratorio mediante esterificación de ácido acético y etanol.
Datos ampliados:
El acetato de etilo se hidroliza fácilmente en presencia de agua a temperatura ambiente, se hidroliza gradualmente para producir ácido acético y etanol. Agregar una pequeña cantidad de ácido o álcali puede promover la reacción de hidrólisis. La mayor diferencia entre la hidrólisis alcalina y la hidrólisis ácida del acetato de etilo es que la hidrólisis alcalina es irreversible, es decir, existen procesos reversibles e irreversibles en el mecanismo de reacción.
La reacción reversible entre el ácido acético y el etanol produce acetato de etilo. La razón por la que el vino añejo sabe bien es que una pequeña cantidad de ácido acético reacciona con el etanol para formar acetato de etilo con aroma afrutado.