¿Qué comida inolvidable recuerdas?

El sabor más memorable de mi infancia fue el cerdo asado con cáscara de huevo. Debido a que está ubicado en un remoto pueblo de montaña, cada hogar del pueblo era básicamente semi-autosuficiente cuando yo era niño. La mayor parte del pollo, cerdo y carne de res que comían se criaban en casa, por lo que cada año solo lo hacían. come pollo, cerdo y ternera durante los festivales importantes, ceremonias importantes y bodas. Cuando llegue el momento, sacrificarán sus propios cerdos y vacas para poder comer deliciosas carnes de cerdo y ternera. Siempre que sacrificamos nuestros propios cerdos o vacas, nuestra costumbre aquí es utilizar la carne fresca y la sangre para hacer un plato picado. Tiene un sabor dulce y picante, y se utiliza para mojar anchoas, lechuga, repollo y piel de cerdo asada. Se come con piel de vaca y tiene un sabor fuerte, pero los niños no pueden comerlo, por lo que los adultos en casa a menudo lo empaquetan en cáscaras de huevo y lo asan sobre fuego de carbón para que los niños coman el carbón y el aroma quemado de las cáscaras de huevo cocidas, con algo de salsa aún. en el fondo de las cáscaras de huevo, son muy deliciosos. La carne de cerdo asada con cáscara de huevo es una excelente adición al arroz, porque está hecha de cerdos o carne de res criados en casa. La carne está llena de sabor, a diferencia de la carne de cerdo alimentada con piensos artificiales. Cuando yo era niño, cada vez que una familia en el pueblo sacrificaba cerdos o vacas, había mucha carne de cáscara de huevo asada junto al fuego. Todos en el pueblo tenían parientes y amigos, y los niños eran invitados con los adultos. todos obtendrían uno o dos individuales. Cuando era niño, mi comida favorita era el cerdo asado con cáscara de huevo. Durante el Año Nuevo y las vacaciones, le pedía a mi papá que preparara más y podía comer dos tazones pequeños de arroz. Se puede decir que el cerdo asado con cáscara de huevo es el sabor más memorable de mi infancia, y también es el sabor de mi ciudad natal.