Cereal se refiere a
1. El arroz se refiere al arroz. Después de descascararlo, se llama arroz integral. El arroz se puede obtener moliendo el arroz integral para quitar la capa de salvado de arroz.
2. Mijo: Cáscara de mijo, es decir, arroz amarillo, sus semillas se vuelven pegajosas después de ser cocinadas y se pueden utilizar para hacer vino y pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el "mijo" básicamente ya no se utiliza como alimento básico.
3. Mijo: También conocido como mijo, es resistente a la sequía y tiene muchas variedades. Comúnmente conocido como "mijo colorido", incluye mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, morado y mijo pegajoso. El vino más antiguo de China también se elaboraba con mijo. El mijo es apto para crecer en zonas áridas sin riego. Sus tallos y hojas son duros y pueden utilizarse como forraje. Generalmente sólo las vacas pueden digerirlo. El alimento básico actual básicamente no es el "mijo".
4. Trigo: incluye cebada y trigo. El trigo es la única especie de grano originaria de fuera de China. El trigo se puede pelar y moler para obtener harina, con la que se puede hacer pan, bollos al vapor y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol y licor.
5. Arroz glutinoso: El nombre general de los frijoles. Como dice el viejo refrán: "El arroz glutinoso es el más fuerte. En la antigüedad se llamaba "Zi", "Dou" en chino, y ahora se llama "Dou". "Zi" es el nombre colectivo de muchos frijoles, pero la soja se llama arroz glutinoso, los brotes de soja se llaman Huo y los frijoles adzuki se llaman arroz glutinoso. "Los productos de soja también son uno de los alimentos favoritos de los chinos.