Proceso de maduración del pepino de mar con enzima emulsionante

El proceso de emulsión de la enzima maduración del pepino de mar es el siguiente:

Lista de ingredientes:

* Pepino de mar: 500g

* Emulsionante enzima: 20g

Pasos de preparación:

1. Lavar el pepino de mar y removerlo en una licuadora para dispersar uniformemente el pepino de mar.

2. Agregue la cantidad adecuada de enzima emulsionante al pepino de mar revuelto y revuelva uniformemente.

3. Coloque el pepino de mar tratado con enzima emulsionante en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente para disolver completamente la enzima emulsionante en el pepino de mar.

4. Colocar la solución tratada con pepino de mar y enzima emulsionante en una sala de control de temperatura y fermentar a temperatura constante (normalmente alrededor de 45°C).

5. Una vez completada la fermentación, saca los pepinos de mar, lávalos y cómelos.

Lo anterior es el proceso de emulsionar el pepino de mar para madurar la enzima para su referencia. Se recomienda ajustarlo según el gusto personal.