Consejos para hacer salsa de chili picada Recetas y consejos para hacer salsa de chili picada

2. La tabla de cortar, los cuchillos y los recipientes para picar pimientos se deben lavar hasta que no quede aceite, y luego colocarlos al sol para que se sequen. Todas las herramientas y recipientes deben estar libres de aceite y agua.

3. Picar el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos uniformes.

4. Poner el pimiento rojo picado en el recipiente preparado en tandas, añadir sal en tandas y mezclar bien.

5. No llenar demasiado la botella con los pimientos picados, dejar un cierto espacio en la boca de la botella, verter el vino blanco y luego cerrarla.

6. Fermente la mezcla de pimientos picados a temperatura ambiente ventilada durante 2 días y luego transfiéralo al refrigerador. Se puede consumir después de marinar durante 7 días.

7. Consejos:

(1) Los pimientos rojos deben lavarse y secarse antes de quitarles los tallos. Si quitas los tallos primero, el agua entrará en los pimientos y provocará que se enmohezcan.

(2) Lave el tanque una vez con vino blanco para eliminar completamente las bacterias del tanque y evitar que la salsa de chile picada se encurta.

(3) No toque agua ni aceite durante todo el proceso de elaboración de la salsa de pimientos para evitar que la salsa de pimientos se enmohezca.