¿Qué tiene el mayor valor nutricional?
El valor nutricional de los alimentos no sólo está relacionado con los elementos que los componen, sino que también está íntimamente relacionado con la capacidad de absorción del cuerpo humano.
Los seis nutrientes necesarios para el cuerpo humano son: carbohidratos (que representan del 50 al 60% de las calorías ingeridas), grasas (que representan del 20 al 30% de las calorías ingeridas) y proteínas ( (Representan del 20 al 30% de las calorías ingeridas). Entre 10 y 15 de las calorías, las vitaminas, los minerales y la fibra son los seis nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Ningún alimento puede contener los seis nutrientes necesarios para el cuerpo humano, por lo que el valor nutricional de cualquier alimento no puede evaluarse individualmente.
A continuación se muestran los valores nutricionales de diferentes frutas como referencia.
Melocotón: la fruta con mayor contenido de hierro
Hay un dicho popular que dice que "los melocotones nutren a la gente, pero los albaricoques hacen daño". Debido a que los melocotones son ricos en diversas vitaminas, minerales y ácidos de frutas, su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima de la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud.
Albaricoques: buenos para aliviar la tos, hidratar los intestinos y como laxantes.
Los albaricoques contienen ácido cítrico, ácido málico y betacaroteno, que se utilizan principalmente para aliviar la tos y el asma, humedeciendo los intestinos. y laxantes. Sin embargo, el "Compendio de Materia Médica" registra que "comer demasiados alimentos crudos dañará los músculos y los huesos".
Sandía: elimina el calor, alivia el calor del verano y es diurética
Hay un proverbio chino: si comes sandía en verano, no necesitas tomar ningún medicamento. Explique que el verano es la mejor época para comer sandía. La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2, C, glucosa, sacarosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina, etc. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, diuresis y reducir la presión arterial. Puede aliviar la sed. hasta fiebre alta y sudoración excesiva durante el calor del verano, nefritis, oliguria, hipertensión, etc. Tiene ciertos efectos auxiliares.
Aunque la sandía es buena, los expertos en medicina china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal, etc., o heces blandas. Lo mejor es comer menos. Las personas normales no deben comer demasiado, de lo contrario dañará el bazo y el estómago y provocará indigestión o diarrea.
Una cosa que hay que recordar es que los pacientes con resfriados y fiebres en verano suelen utilizar sandía para reponer agua y reducir la fiebre. Sin embargo, al ser un alimento dulce y frío, no se debe utilizar. resfriados y primeras etapas de resfriados, especialmente aquellas que sufren de escalofríos. Las personas con síntomas como falta de sudoración, etc. no deben consumirlo.
El limoneno cítrico tiene efectos anticancerígenos
Las frutas cítricas pueden humedecer los pulmones y regular el qi. El jugo de naranja fresco contiene varias creatinas y vitaminas, que son útiles para el metabolismo humano y tienen un efecto anticancerígeno. Efecto blanqueador. También tiene varios beneficios para la salud. La seda blanca en la superficie de la pulpa de naranja contiene vitamina P, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y tiene el efecto de resolver la flema. Existe un aceite esencial famoso llamado aceite esencial de limoneno. Estos aceites esenciales son la parte principal de la mayoría de las naranjas. Estudios recientes han señalado que el limoneno tiene efectos anticancerígenos.
Papaya - cura los trastornos de la digestión de proteínas
La papaya no sólo es una fruta deliciosa, sino que también tiene efectos médicos. La papaya contiene una importante enzima digestiva llamada papaya, que puede descomponer los alimentos proteicos en un estado digerible y puede disolver hasta 35 veces su propia carne magra. Es por eso que la gente usa la papaya para tratar los factores que obstaculizan la digestión. Es más abundante en las hojas de los árboles de papaya y en la cáscara de las papayas inmaduras.
Piña: descompone las proteínas y elimina los coágulos sanguíneos
Cada 100 gramos de piña contienen hasta 30 mg de vitamina C y es rica en agua. Su pulpa, como la papaya, contiene una enzima que puede descomponer las proteínas, por lo que puede ablandar la pulpa y disolver los coágulos de sangre.
Fresas - reducen el dolor del sol
Las fresas son ricas en vitaminas C, B, calcio, fósforo y potasio, y todavía hoy ocupan un lugar en los medicamentos de origen vegetal. Sus hojas se pueden utilizar como astringente después de hervirlas y pueden tratar la diarrea, la fiebre, las úlceras bucales y las enfermedades de las encías.
Uvas: buen efecto antioxidante
El efecto antioxidante de las semillas de uva no sólo es 20 veces mayor que el de la vitamina C, sino también 50 veces mayor que el de la vitamina E. Las semillas de uva contienen una gran cantidad de antioxidantes OPC. El OPC es un poderoso flavonoide que existe principalmente en la epidermis y las semillas de uva roja, especialmente una fuente eficaz de OPC, son una clave potencial para aumentar la actividad antioxidante en el cuerpo humano y pueden proteger. el organismo. Inmuniza el daño oxidativo y ralentiza el proceso de envejecimiento.
Plátano - ayuda contra la depresión y para dormir
El plátano es una de nuestras frutas más antiguas. Tiene un alto valor nutricional y es una fuente de potasio natural. También contiene antioxidantes que pueden inhibir. el desarrollo de presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares sodio, mantiene la presión arterial normal y la función cardíaca, también es rico en vitamina B6 que mantiene a las personas alejadas de la depresión y el mineral antiestrés magnesio, y también es una fuente del aminoácido. triptófano. Tiene el mismo efecto que la vitamina B6, la niacina y el magnesio. Es la principal materia prima para que el cuerpo cree serotonina, que tiene efectos antidepresivos, calmantes e inductores del sueño.
Manzanas: reducen el colesterol y previenen los cálculos biliares
Las manzanas no solo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, diversas vitaminas, minerales, ácido málico, etc., sino que también
Un valioso componente de pectina. La pectina es un tipo de fibra soluble que puede promover la peristalsis gastrointestinal, regular la motilidad gastrointestinal y combinarse con el colesterol para ayudar al cuerpo a excretarlo para lograr el propósito de reducir el colesterol. La pectina también se excretará en combinación con el colesterol en la vesícula biliar, lo que puede diluir la bilis y prevenir los cálculos biliares.
Información ampliada:
Seis nutrientes necesarios para el cuerpo humano:
Los carbohidratos son la principal fuente de energía. Las células pueden convertir los carbohidratos en glucosa. Recuerde, cuando comemos fruta, cubrimos nuestras necesidades diarias de vitaminas, minerales, fibra y agua. Los carbohidratos se encuentran en frutas, verduras, azúcar, harina, leche, cereales como el trigo, maíz, avena y arroz, así como en frutos secos y cereales.
La grasa puede proporcionarnos una gran cantidad de energía, incluidos los ácidos grasos necesarios para coordinar las actividades corporales. También transporta algunas vitaminas liposolubles a diversas partes del cuerpo. La grasa saturada se encuentra en alimentos como la carne de res, cerdo, pollo, pescado, productos lácteos, huevos y manteca de cacao tropical, mientras que la grasa insaturada se puede encontrar en el aceite de oliva puro, los aceites vegetales, el maní y los aguacates.
Proteína Algunos científicos han sugerido que los alimentos ricos en proteína animal pueden causar fácilmente enfermedades coronarias porque contienen una gran cantidad de toxinas y productos de desecho emitidos por las propias células de los animales. Pero los nutricionistas modernos creen que los alimentos que contienen proteínas animales son más beneficiosos para la salud. La principal proteína animal proviene de las aves y el pescado.
Los alimentos que contienen proteínas incluyen carne de ganado, aves y pescado, productos lácteos, huevos, trigo, centeno, maíz, avena, cebada, mijo, hongos comestibles, frijoles y nueces.
Las vitaminas son componentes importantes que necesita el organismo. Todos los alimentos contienen ciertas cantidades de vitaminas, pero las frutas y verduras contienen las cantidades más altas.
Las vitaminas son esenciales para regular las funciones corporales. A diferencia de los nutrientes mencionados anteriormente, las vitaminas no aportan calorías pero juegan un papel importante en el proceso metabólico. Puedes obtener vitaminas de los siguientes alimentos: zanahorias, espinacas, champiñones, huevos, leche, levadura, germen de trigo, limones, naranjas, piñas, melones, guayabas, aceite de hígado de bacalao y yemas de huevo.
Todos los alimentos contienen pequeñas cantidades de minerales, pero las frutas y verduras contienen las mayores cantidades. Los minerales más importantes para el cuerpo humano son el hierro, el calcio, el fósforo, el cobre, el yodo y el potasio. Los minerales se encuentran principalmente en la leche, el queso, la mantequilla, el pescado, los tomates, las espinacas y la mantequilla.
La fibra se encuentra en los frijoles, cereales, frutas, verduras, salvado de trigo y pan integral. Aunque la fibra no se considera un nutriente importante, los médicos y nutricionistas la valoran mucho. Mejora la digestión y es particularmente eficaz para eliminar los desechos del cuerpo. Una nueva investigación muestra que la fibra puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La mayoría de los médicos recomiendan consumir una determinada cantidad de fibra al día. La ingesta debe ser menor al principio y luego aumentarse gradualmente para evitar reacciones adversas provocadas por una mala adaptabilidad.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Nutrición