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Cómo hacer crema para helado

Crema para hacer helado:

1. Batir la yema de huevo hasta formar espuma, añadir dos gotas de vinagre blanco para quitar el olor, es mejor el sabor a limón.

2. Añade la leche y el azúcar hasta formar espuma, luego ponlo en una olla a calentar.

3. Una vez fríos la leche y los huevos, añadir la nata y batir bien. Puedes agregar más crema para que quede más espesa.

4. Tapa la tapa, mételo en el congelador del frigorífico, congélalo unas dos o tres horas, luego sácalo y mézclalo como la cubeta de helado que compraste.