Los diez mejores snacks especiales que debes comprar en Yunnan.
1. Cruzar el puente de fideos de arroz
Cruzar el puente de fideos de arroz es un snack único en el sur de Yunnan. Se originó en Mengzi y se elabora con sopa, condimentos, solomillo de cerdo crudo, pechuga de pollo, filete de mújol, solomillo de cerdo cinco maduros, callos y rodajas de calamar remojadas en agua.
2. Fideos de arroz en olla pequeña
Los fideos de arroz en olla pequeña son un método de cocción de fideos de arroz común en Kunming y uno de los bocadillos especiales de Kunming. La característica principal es que los fideos de arroz se cocinan en una olla pequeña sobre fuego de carbón, y se les añade carne fresca y fideos de arroz. Los fideos de arroz se fermentan, se baten, se filtran, se cuecen, se prensan y se enjuagan. Los fideos de arroz en olla y los fideos de arroz de puente cruzado de Yunnan son los platos locales más distintivos.
3. Tengchong Bait Nuggets
Tengchong Bait Nuggets, también conocido como "Jiu", es uno de los snacks tradicionales más famosos de Tengchong, Yunnan, y uno de los dieciocho snacks extraños. en Yunnan. Como especialidad local en Yunnan, los trozos de cebo de pescado y las hojuelas de cebo de pescado se pueden convertir en varios bocadillos y se pueden hervir, freír, estofar o cocer al vapor.
4. Tofu hervido Jianshui
El tofu hervido Jianshui, también conocido como tofu Lin'an, es un plato tradicional famoso en el condado de Jianshui, provincia de Yunnan. Después de que Lin'an Jianshui Tofu fuera mencionado en "Un bocado de China", se hizo famoso y se extendió por todo el municipio de Chengnan en Yunnan. Los puestos de tofu en las calles Shuicheng, los mercados de verduras, los mercados nocturnos y los lugares pintorescos se han convertido en un hermoso paisaje en la ciudad antigua y en un punto destacado para atraer turistas.
5. Cebo rallado al vapor Qujing
El cebo rallado al vapor Qujing es un alimento con sabor tradicional de Yunnan y un refrigerio especial de Yunnan. La "seda de cebo al vapor" es la creación original de Qujing y los ingredientes son muy ricos y exquisitos. El cebo cocido al vapor Qujing es suave, ceroso y masticable.
6. Cebo de cerdo estofado de Lushan
La seda de cebo de cerdo estofado de Weishan es uno de los snacks especiales de Dali. El cebo roto se elabora con arroz amarillo que se cuece al vapor, se fríe, se amasa y luego se corta en tiras. El cebo picado se mezcla con caldo, carne asada, cebolla, cilantro, etc. Está bien comer.
7. Harina de guisantes
La harina de guisantes es un snack tradicional del pueblo Han en Kunming y un producto de cereales variados que gusta mucho a los habitantes de Yunnan. Se elabora moliendo y pelando guisantes secos, remojándolos en agua, mezclándolos con agua y moliéndolos hasta obtener una pulpa, filtrándolos, cocinándolos hasta formar una pasta y enfriándolos para solidificarlos.
8. Dali Milk Fan
Dali Milk Fan es un producto lácteo que se produce principalmente en el condado de Eryuan, prefectura de Dali, y también es un refrigerio especial en Yunnan. Rufan es un tipo de queso que comen los Bai y otros grupos étnicos en el noroeste de Yunnan. Está elaborado con leche. De color blanco lechoso, escamoso, enrollado, con forma de abanico plegable, de ahí el nombre de abanico de leche.
9. Pastel de flores
El pastel de flores es una galleta de mantequilla única de Yunnan hecha de rosas comestibles. Es un representante de los bocadillos clásicos de Yunnan con características de Yunnan. Los pasteles de flores se venden principalmente en panaderías locales en Yunnan. El pastel de flores es también uno de los representantes clásicos de los pasteles de luna al estilo Yunnan en China.
10. Lijiang Baba
Lijiang Baba es un alimento de sabor único del pueblo Naxi. Tiene una larga historia y quedó registrado en las notas de viaje de Xu Xiake en la dinastía Ming. Una de sus características es su excelente color, aroma y sabor.