Receta, cómo hacer filete al vino tinto, formas comunes de saltear el filete en vino tinto.

Condimentos

Filete

Una pieza

Cebolla

Una

Verduras

Unos

Vino tinto

Algunos

Condimentos

Pimienta negra

Un poco

polvo de semilla de gorgona

Un poco

Sal

Algunos

Pasos

1. Agrega un trozo de aceite de oliva o mantequilla a la olla, agita bien y continúa calentando.

2. Poner el filete en la sartén caliente y sofreír durante unos 20 segundos, manteniendo el fuego alto. Puedes agitar la olla suavemente para asegurar un calentamiento uniforme.

3. Dar la vuelta y seguir friendo durante 20 segundos. Luego dale la vuelta. Freír hasta que el bistec esté cocido al grado deseado. Este tiempo depende del tipo y grosor del filete. Solo se necesitan unos 2 minutos y 1 centímetro para alcanzar el punto medio cocido, lo que equivale a unos 70 a 80 minutos en un asador. El de 2 cm de grosor tarda tres minutos y medio.

4. Vierta el vino tinto sobre la superficie del filete y agregue una cantidad suficiente a la vez.

5. Agita la botella para quemar el alcohol del vino tinto y ya está prácticamente listo. Retire el filete, agregue las verduras deseadas y vuelva a sofreír.

6. Freí cebollas. No reposté. Lo frié seco y se quemó un poco, pero no se ablandó al cocinarlo, lo que me sentó mejor. Saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa para bistec mezclada con almidón, pimienta negra, azúcar y sal. hirviendo.

7. Vierte el jugo sobre el filete y ya está listo para comer. Desde la preparación hasta el consumo, se necesitan unos 10 minutos. Es muy conveniente para trabajadores de oficina como nosotros.