Receta, cómo hacer filete al vino tinto, formas comunes de saltear el filete en vino tinto.
Condimentos
Filete
Una pieza
Cebolla
Una
Verduras
Unos
Vino tinto
Algunos
Condimentos
Pimienta negra
Un poco
polvo de semilla de gorgona
Un poco
Sal
Algunos
Pasos
1. Agrega un trozo de aceite de oliva o mantequilla a la olla, agita bien y continúa calentando.
2. Poner el filete en la sartén caliente y sofreír durante unos 20 segundos, manteniendo el fuego alto. Puedes agitar la olla suavemente para asegurar un calentamiento uniforme.
3. Dar la vuelta y seguir friendo durante 20 segundos. Luego dale la vuelta. Freír hasta que el bistec esté cocido al grado deseado. Este tiempo depende del tipo y grosor del filete. Solo se necesitan unos 2 minutos y 1 centímetro para alcanzar el punto medio cocido, lo que equivale a unos 70 a 80 minutos en un asador. El de 2 cm de grosor tarda tres minutos y medio.
4. Vierta el vino tinto sobre la superficie del filete y agregue una cantidad suficiente a la vez.
5. Agita la botella para quemar el alcohol del vino tinto y ya está prácticamente listo. Retire el filete, agregue las verduras deseadas y vuelva a sofreír.
6. Freí cebollas. No reposté. Lo frié seco y se quemó un poco, pero no se ablandó al cocinarlo, lo que me sentó mejor. Saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa para bistec mezclada con almidón, pimienta negra, azúcar y sal. hirviendo.
7. Vierte el jugo sobre el filete y ya está listo para comer. Desde la preparación hasta el consumo, se necesitan unos 10 minutos. Es muy conveniente para trabajadores de oficina como nosotros.