Receta, cómo hacer berenjenas y encurtidos al vapor, y métodos de cocción casera de berenjenas y encurtidos al vapor
1. Ingredientes: 500 gramos de berenjena
100 gramos de encurtidos.
2. Pasos de elaboración:
1. Remojar la berenjena en agua ligeramente salada durante un rato, luego lavar y escurrir.
2. Utiliza unas tijeras para retirar el tallo.
3. Cortar la berenjena en gajos con un cuchillo.
4. Pon la olla al fuego, vierte el aceite de cacahuete y caliéntalo.
5. Pelar el ajo, soltarlo, ponerlo en el wok y sofreírlo hasta que esté fragante.
6. Añade la berenjena y sofríe, añade sal y salsa de soja.
7. Añade los pepinillos y la berenjena y sofríelos juntos.
8. Añade un poco de agua, tapa la olla y cocina unos minutos.
9. Agrega la esencia de pollo, cocina y sirve.
3. Precauciones:
1. Añade el ajo y sofríelo más fragante.
2. Remojar las berenjenas en agua ligeramente salada antes de lavarlas para que queden más limpias.