Receta, cómo hacer berenjenas y encurtidos al vapor, y métodos de cocción casera de berenjenas y encurtidos al vapor

Cómo hacer berenjenas y encurtidos:

1. Ingredientes: 500 gramos de berenjena

100 gramos de encurtidos.

2. Pasos de elaboración:

1. Remojar la berenjena en agua ligeramente salada durante un rato, luego lavar y escurrir.

2. Utiliza unas tijeras para retirar el tallo.

3. Cortar la berenjena en gajos con un cuchillo.

4. Pon la olla al fuego, vierte el aceite de cacahuete y caliéntalo.

5. Pelar el ajo, soltarlo, ponerlo en el wok y sofreírlo hasta que esté fragante.

6. Añade la berenjena y sofríe, añade sal y salsa de soja.

7. Añade los pepinillos y la berenjena y sofríelos juntos.

8. Añade un poco de agua, tapa la olla y cocina unos minutos.

9. Agrega la esencia de pollo, cocina y sirve.

3. Precauciones:

1. Añade el ajo y sofríelo más fragante.

2. Remojar las berenjenas en agua ligeramente salada antes de lavarlas para que queden más limpias.