¿Qué es la margarina?

La margarina es una grasa plástica elaborada a partir de aceites vegetales y algunos animales, agua y aromas, que se utiliza para sustituir la nata natural obtenida a partir de la leche. Las características de la margarina son: apariencia amarillenta brillante, textura sólida plástica uniforme y fina, buen sabor y sin moho ni impurezas. Su contenido de grasa es superior al 75% al ​​80%, el contenido de agua es del 16% al 20%, el contenido de sal es inferior al 3% y también puede contener una pequeña cantidad de emulsionantes, vitaminas, ácido láctico y otros aditivos.

La margarina es una grasa plástica elaborada a partir de algunos aceites animales, aceites vegetales, agua y condimentos, utilizada en sustitución de la nata natural obtenida a partir de la leche. La margarina se puede dividir en dura, blanda, líquida y en polvo según su forma.

La margarina se puede dividir en usos domésticos y de industria alimentaria. En general, la mayoría de nosotros lo usamos para comer, untar pasteles, cocinar y hacer helados en casa. Creo que todo el mundo lo conoce. Este último se utiliza principalmente para hacer pan y pasteles, hacer pasteles y tartas. La principal diferencia entre los dos es la fórmula, la materia prima, el aceite utilizado y los requisitos de modificación.