Cómo cocinar gambas con el lomo abierto

¿Ingredientes?

Camarones

Siempre que las tijeras de cocina sean tijeras puntiagudas

El cuchillo de cocina más conveniente El cuchillo no necesita ser demasiado afilado

¿Cómo aprenden los novatos a abrir el lomo de los camarones?

Limpia los camarones, encuentra la parte puntiaguda y sobresaliente de la cola y córtala con unas tijeras. .

Encuentre la unión entre la cabeza y el cuerpo del camarón, use tijeras para cortar dos tercios y el tercio restante debe conectarse a la cabeza del camarón para mantener la integridad del camarón.

Utiliza unas tijeras para cortar el caparazón de los camarones desde la cola hasta la cabeza para exponer la carne de los camarones.

Utiliza un cuchillo para cortar dos tercios de la carne de camarón expuesta, dejando un tercio para mantener la integridad de los camarones. Recuerda quitar las líneas de los camarones después de cortarlos, ¡lo cual es especialmente conveniente!

Después de cortar los camarones, puedes desdoblarlos y ¡listo!

Puedes empezar a preparar camarones con fideos al ajillo y camarones estofados~

Consejos

1 Si dominas el método de abrir la parte posterior de los camarones, puedes hacerlo. Comience directamente desde Corte el interior de la carne de camarón en dos tercios, omita el paso 4, los principiantes pueden hacerlo paso a paso.

2. Al comienzo del paso 4, tenga paciencia y sienta el grosor de dos tercios. Si corta demasiado, será fácil que se rompa. Si corta muy poco, será difícil. para abrir completamente la parte posterior de los camarones. Este paso se puede ajustar varias veces.

3. ¡Ten cuidado al usar tijeras y cuchillos!