¿Cuál es el desayuno tradicional de China? Los diez mejores desayunos tradicionales en China\ x0d \ x0d \ 1. Fideos secos calientes\ x0d \ x0d \ Los fideos secos calientes son uno de los snacks tradicionales en Wuhan. Los fideos secos calientes son diferentes de los fideos fríos y de la sopa de fideos. Los fideos se cocinan con anticipación, se mezclan con aceite, se secan y luego se escaldan en agua hirviendo al comerlos. A principios de la década de 1930, había un vendedor de verduras llamado Bao Li en la calle Changdi de Hankou, que se ganaba la vida vendiendo gelatina y sopa de fideos cerca del templo Guandi. Un día, hacía mucho calor y muchos fideos sobrantes no se agotaron. Tenía miedo de que los fideos se agriaran y se echaran a perder, así que cocinó los fideos sobrantes, los escurrió y los secó en la tabla de cortar. Accidentalmente tiré el cárter de aceite sobre la mesa y derramé el aceite de sésamo en la superficie. Cuando Baoli vio esto, no tuvo más remedio que mezclar los fideos con aceite y secarlos al aire nuevamente. A la mañana siguiente, Bao Li escaldó los fideos cocidos mezclados con aceite en agua hirviendo, los recogió, los escurrió, los puso en un recipiente y luego añadió los condimentos utilizados para vender gelatina para hacerlos humeantes y fragantes. La gente se apresura a comprar y comer con gusto. Alguien le preguntó qué fideos vendía y él soltó "fideos secos y calientes". A partir de entonces, monopolizó este tipo de fideos. No solo la gente se apresuró a probarlos, sino que también mucha gente aprendió de él. \x0d\x0d\Unos años más tarde, un hombre llamado Cai abrió una tienda de fideos en la intersección de la avenida Zhongshan y la llamó "Ji", que se convirtió en una famosa tienda de fideos secos y calientes. Más tarde, se trasladó a la avenida Zhongshan, frente a la torre Hankou, y cambió su nombre a Wuhan Hot Dry Noodles. \x0d\\x0d\2. Beef Ramen\x0d\\x0d\Lanzhou Clear Soup Beef Ramen es un bocadillo local en Lanzhou y es muy famoso. Al igual que la antigua Ruta de la Seda que se extiende por miles de kilómetros, el Lanzhou Beef Ramen tiene una larga historia. La leyenda del Lanzhou Beef Ramen se originó en la dinastía Tang, pero debido a su larga historia, no se puede verificar. Los fideos desmenuzados a mano, la verdadera sopa clara de carne de Lanzhou, evolucionaron a partir de los fideos de sopa de carne de la dinastía Qing en la prefectura de Huaiqing, provincia de Henan (ahora condado de Boai, provincia de Henan). Cuando la carne se cocina y se enfría, se convierte en gelatina, que es la sopa antigua. Es la más deliciosa entre las carnes del carro. Esta sopa es la mejor de los fideos con carne. Los fideos con carne de Lanzhou comenzaron en el período Jiaqing de la dinastía Qing (1799) y fueron traídos a Lanzhou por Ma Liuqi de la tribu Dongxiang de Chen Weijing, nativo de Qinghua, prefectura de Huaiqing, Henan. Las generaciones posteriores, Chen Hesheng, Ma Baozai y otros, lo llamaron "Yiqing (sopa), Erbai (zanahoria), Sanlu (cilantro y brotes de ajo), Sihong (pimiento) y Huangwu (fideos con luz amarilla). En las siguientes, durante más de 200 Durante años, ha sido famoso en todo el mundo por su plato de fideos y la calidad de la carne podrida, la sopa fresca y los fideos finos. Ha penetrado en todo el país y se ha ganado elogios y honores de los comensales nacionales y extranjeros. Tres variedades piloto de comida rápida china, se le conoce como "el fideo número uno de China" y se ha convertido en una maravilla en la industria de la restauración. Al mismo tiempo, encarna la sabiduría y los esfuerzos de Ma Chen y de innumerables chefs que son buenos. Sopa clara y fideos con carne. Los fideos con carne y sopa clara no solo son populares en Lanzhou por su delicioso sabor, sino que también en muchos países y regiones del mundo, Lanzhou es la ciudad natal de los fideos con carne en el mundo. , los fideos terminados son firmes, mantecosos, fragantes y deliciosos, y tentarán tu apetito \x0d\\x0d\3. Nueve comieron sopa de chile. No recuerdo la primera vez que la comí, una de las sopa picante. Se puede decir que los bocadillos más clásicos de la gente de Shaanxi son la esencia de los bocadillos de Shaanxi. Habrá sopa pegajosa al caminar por las calles secundarias y callejones por la mañana, se puede oler el aroma del caldo que sale de la olla grande y se puede escuchar. el chef que vende sopa pegajosa grita en el distintivo dialecto Shangshan: sopa pegajosa, bollos calientes al vapor, etc., y mira la fila de sopa levantada con la cuchara de madera. Esta es la costumbre del pueblo Shaanxi y la vida del pueblo Xi. Cocinar sopa picante parece no haberse extendido todavía. Las tiendas de sopa picante tendrán marcas halal, y algunos restaurantes de pan al vapor Hui a menudo venden sopa picante por la mañana. Debido a que la esencia de la sopa de chile es sopa, se debe usar buen caldo y. Los restaurantes de pan al vapor utilizan sopa pura de cordero o ternera, lo suficiente para satisfacer los gustos exigentes de los gourmets. Cada plato de sopa de chile puede contener hasta 100 platos.

Esto hace que muchas personas que beben sopa de chile ignoren los platos de la sopa de chile, pero creo que la selección y la calidad de los platos de la sopa de chile definitivamente afectan directamente la calidad de la sopa de chile. Después de beber la sopa pegajosa, el plato realmente perdió su sabor y todos los sabores fueron absorbidos por la sopa espesa y las bolas de carne. Pero el sabor de los platos suele provocar una sensación agradable en el comensal. Creo que el repollo, las patatas y los frijoles son los ingredientes básicos de una buena sopa de chile. Otro protagonista de la sopa picante Hu es Xiaolongbao, pero ahora en Xi'an, a excepción de algunas marcas consagradas en algunos talleres, la mayoría de las tiendas usan semillas de sésamo o Xiaolongbao, lo que a veces hace que la gente tenga dudas sobre una buena sopa picante Hu. Lástima que fui arrastrado hacia abajo por el xiaolongbao. La auténtica sopa picante debe prepararse con pastel a medio cocer, cortarse en trozos al comer y venderse en las esquinas. Este tipo de bollos al vapor no se abultarán después de remojarlos por un tiempo, y no sabrán a bollos al vapor, no beberán sopa como los bollos al vapor con fideos muertos, y la gente todavía sentirá que la sopa es sopa y los bollos al vapor son; bollos al vapor. Un buen panecillo al vapor hay que partirlo y echarlo en un bol para comer. Se siente como un plato que ya forma parte de la sopa, una parte integral. Hablando de sopa picante, debo mencionar que solía ir a la calle Damai. Quizás este sea el primer restaurante en Xi'an que se especializa en sopa de chile durante todo el día. Recuerdo que cuando era niño, venía aquí a comer una tonta sopa picante al mediodía y siempre estaba lleno de gente. Lo que se ve en las mesas y bancos a ambos lados de la tienda son expresiones que gustan a los comensales. La sopa picante y picante se ha convertido en parte de la vida de la mayoría de la gente en Anhui. Siempre recuerdo el Malatang en Xi'an. Ahora que estoy de regreso en esta tierra, no tengo que pensar en este complicado tema. Mi desayuno debe ser sopa picante al menos tres veces por semana. \x0d\\x0d\4. Palitos de masa frita y jugo de frijoles de Beijing \ x0d \ x0d \ Jugo de frijoles: el jugo de frijoles es un refrigerio popular único en Beijing y se ha transmitido de generación en generación durante miles de años. Está elaborado con frijol mungo y tiene un color apagado y un sabor agridulce. A menudo es difícil tragarlo la primera vez, pero una vez que lo pruebes unas cuantas veces, su fragancia pura y honesta te hará querer parar. No es de extrañar que muchos viejos pekineses que viven lejos estén obsesionados con ello. Cuando la gente bebe jugo de frijoles, a menudo lo acompañan con alimentos fritos como inby, palitos de masa fritos, fideos crujientes, chuletas de cerdo o encurtidos picantes. La tienda de jugos de frijoles Jinxin, ubicada en la esquina sureste de la intersección de Ciqikou en las afueras de Chongwenmen, tiene el mejor sabor. \x0d\x0d\5. Shanghai Tangyuan\x0d\x0d\A los ojos de los viejos habitantes de Shanghai, las llamadas ensaladas y pizzas no son buenos desayunos. En sus mentes, el desayuno es una bola de arroz que se cocina durante décadas. Se sintió extraño comer este tipo de desayuno por primera vez. Primero, enrollé una bola de arroz glutinoso en un trozo fino de pan, le puse un poco de mostaza encurtida, luego puse una barra de masa frita y la enrollé hasta formar una bola de masa. Este es un desayuno tradicional para los viejos shanghaineses. Puedes ver estos platos de desayuno tradicionales en algunos puestos de Ningbo y Shanghai. \x0d\x0d\6. Ningbo Tangyuan\x0d\x0d\Tangyuan es uno de los bocadillos famosos de Ningbo y uno de los bocadillos representativos de China. Tiene una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso que era popular en todo el país se rellenaba con diversas frutas y cebos de pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas. A diferencia de los norteños, la gente de Ningbo tiene la costumbre tradicional de que toda la familia se reúna para comer bolas de masa por la mañana. Las albóndigas de Ningbo comenzaron en las dinastías Song y Yuan y tienen una historia de más de 700 años. Un poco como hacer bolas de masa. Primero, agregue agua a la harina de arroz glutinoso y amásela hasta obtener una masa (igual que cuando se hacen bolas de masa) y déjela "despiertar" durante unas horas. Luego mezcla todos los ingredientes del relleno y ponlos en un bol grande para usarlos más tarde (no es necesario cortarlos en trozos pequeños como Yuanxiao). Los rellenos de bola de masa contienen más agua que Yuanxiao. El proceso de elaboración de bolas de masa también es similar al de las bolas de masa, pero sin rodillo. La harina de arroz glutinoso húmeda era muy pegajosa, así que tuve que sacar una pequeña bola de fideos húmedos con las manos y apretarla hasta darle forma redonda. Utilice palillos (o una herramienta fina de bambú) para coger una bola de relleno y colocarla sobre las rodajas de arroz glutinoso, luego gire las manos para hacer las bolas de masa. La superficie de las albóndigas terminadas es lisa y brillante, y algunas son puntiagudas, como un melocotón. Los envoltorios de bola de masa contienen suficiente humedad y son pegajosos, lo que dificulta su conservación. Es mejor cocinarlo y comerlo ahora. \x0d\\x0d\7. Panqueques de Shandong \ x0d \ x0d \ Los panqueques en rollo de cebolla verde son una comida típica local de Shandong muy conocida. El panqueque aquí en realidad se refiere a panqueques, no a panqueques reales. La diferencia entre tartas y tortitas no radica solo en la preparación, sino también en los ingredientes.