Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carne magra
Método: 1) Lavar el arroz, agregar agua, agregar aceite de sésamo y mezclar uniformemente, luego dejar en remojo durante 30 minutos. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas, y picar los puerros. Cortar los huevos en conserva en trozos pequeños.
2) Primero lonchear la carne, luego desmenuzarla y finalmente cortarla en trozos pequeños. Colóquelo en un tazón, agregue 1/4 de cucharadita (1 g) de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos. 3) Vierta agua en la olla, lleve a ebullición a fuego alto, agregue los cubos de carne y cocine por un rato. Cuando haya espuma en la superficie del agua, retírela con una cuchara, luego vierta la mitad de los cubitos de huevo en conserva, agregue el jengibre rallado, cocine por unos 2 minutos, luego vierta el arroz remojado, cocine a fuego lento durante 40 minutos, use una cuchara en la misma dirección cada 5 minutos Remueve para evitar que los huevos en conserva se peguen al fondo de la sartén. 4) Finalmente, vierta la mitad restante de los huevos en conserva, continúe cocinando durante 10 minutos, agregue el resto de la sal y el cebollino picado y beba.
Consejos: * *Papilla de huevo en conserva y carne magra, pocas personas la han probado alguna vez. Este tipo de papilla es como las bolas de masa chinas, cada familia tiene su propia forma de prepararlas. Les presento mis productos, no para discutir si son auténticos, sino para compartir mi experiencia de producción. * *Papilla de huevo en conserva y carne magra, espesa y deliciosa. Durante el proceso de elaboración, es muy importante blanquear con agua para eliminar el olor a pescado, de lo contrario, una vez cocida la papilla, agregue la carne y continúe cocinando, y el sabor no será el ideal. Por lo general, esta papilla se elabora con carne magra de cerdo. Probé el mismo método con lomo de ternera varias veces hace algún tiempo y sabía muy bien. * *Hay muchas formas de cortar huevos en conserva. Puedes usar algodón empapado para cortar o puedes aplicar un poco de aceite en el cuchillo antes de cortar. Todos son métodos muy útiles.
* *El arroz se remoja en agua y aceite de sésamo antes de usarlo para cocinar gachas. Los granos de arroz florecen más fácilmente cuando se cocinan y la papilla tiene una mejor consistencia. * *Vierta los huevos en conserva en dos tandas. La primera vez que pongo los huevos en conserva es antes, es para cocinar los huevos en conserva para que el sabor de los huevos en conserva penetre mejor en la papilla. La papilla está cocida y los huevos en conserva que se pusieron por primera vez básicamente se han derretido sin dejar rastro. Vierta la otra mitad de los huevos en conserva 10 minutos antes de servir para realzar el sabor de la papilla.