¿Cuáles son los peligros del chocolate con manteca de cacao para el cuerpo humano?
El sustituto de la manteca de cacao es una estearina artificial con propiedades físicas cercanas a las de la manteca de cacao natural. Su ingrediente principal es el trietilenglicol, que se derrite rápidamente y sabe a manteca de cacao.
Los sustitutos de la manteca de cacao contienen altas cantidades de ácidos grasos trans, que pueden provocar indigestión, insuficiencia renal, arteriosclerosis, gota y enfermedades cardiovasculares. El consumo de grandes cantidades de chocolate con manteca de cacao puede provocar una alta ingesta calórica y aumentar el riesgo de obesidad.
Regulaciones pertinentes:
De acuerdo con los "Estándares de la industria comercial nacional para el chocolate con manteca de cacao y los productos de chocolate con manteca de cacao" de mi país, que se implementaron oficialmente el 1 de junio de 2007, todos los chocolates con El contenido de manteca de cacao de más de 5 productos no puede etiquetarse directamente como "chocolate" y debe etiquetarse como "chocolate con manteca de cacao". "
El coste de la materia prima del sustituto de manteca de cacao es bajo y muchos fabricantes añaden sustituto de manteca de cacao a las fórmulas de chocolate. Si la cantidad supera 5, se llama chocolate, lo cual es un fraude comercial".
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People's Daily Online - ¿Es chocolate real? Los expertos te enseñan a distinguir entre chocolate real y falso.